طريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية وصفة سهلة ولذيذة بطعم رائع
تعلمي كيفية إعداد الكفتة المشوية في الفرن من خلال وصفة مميزة مستوحاة من المطبخ العربي التقليدي، استمتعي بمذاقها الشهي بعد اتباع التعليمات بعناية لضمان الحصول على أفضل نتيجة، يمكن تقديم الكفتة المشوية كطبق رئيسي على مائدة الطعام بجانب أطباق جانبية متنوعة مثل سلطة الطحينة، والسلطات الخضراء الخفيفة التي تضيف توازناً رائعاً إلى الوجبة، هذه الوصفة بسيطة ولكنها مليئة بالنكهات اللذيذة، وتعد خياراً مثالياً لعشاء عائلي سريع أو لتقديمه في المناسبات الخاصة، الوقت المتوقع لتحضير الكفتة حوالي ساعة كاملة، وهي كمية كافية لتقديمها لخمسة أفراد، مما يجعلها خياراً عملياً ومرضياً للجميع.
مكونات وصفة الكفتة المشوية في الصينية
إليك المكونات المطلوبة لتحضير وصفة الكفتة المشوية بلحم البقر المفروم:
- كيلوغرام واحد لحم بقر مفروم يحتوي على نسبة مناسبة من الدهن لضمان طراوة الكفتة.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
- ملح، ملعقة صغيرة لتعديل المذاق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف لإضفاء نكهة منعشة.
- ملعقة صغيرة من خليط بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا لإضافة لون مميز ونكهة خفيفة.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة لتعزيز الطعم العام.
- أربع فصوص ثوم مفرومة ناعماً أو مهروسة.
- ملعقتان صغيرتان دبس الرمان لإضافة نكهة حلوة وحامضة.
- ملعقة صغيرة معجون الطماطم لإثراء الخليط.
- نصف كوب مفروم بقدونس ناعماً لإضفاء طعم طازج.
- حبة واحدة مفرومة فلفل رومي لإضافة قرمشة خفيفة.
طريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية
تعتبر الكفتة المشوية من الأطباق الشهية والمحببة لدى الجميع، وتتميز بسهولة تحضيرها مع إمكانية الحصول على نكهة مشوية لذيذة دون الحاجة للشواء على الفحم، إليك خطوات مبسطة لتحضير الكفتة في الفرن مع لمسة من رائحة الفحم لتعزيز النكهة:
- افرمي اللحم مرة أخرى باستخدام محضر الطعام حتى تحصلي على قوام ناعم، مما يضمن تماسك الكفتة أثناء الطهي.
- امزجي اللحم المفروم مع الثوم المفروم والبصل والفلفل الرومي المفروم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، النعناع المجفف، البابريكا، والكزبرة الجافة إلى الخليط، واخلطي جيداً.
- اعجني اللحم مع دبس الرمان ومعجون الطماطم حتى تندمج النكهات بشكل متكامل.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليكتسب تماسكاً إضافياً.
- شكلي اللحم على شكل أصابع متساوية الحجم.
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت لمنع التصاق الكفتة.
- ضعي الكفتة في الصينية وأدخليها الفرن حتى تنضج بالكامل.
- قومي بإشعال قطعة من الفحم حتى تصبح جاهزة.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، ضعي الفحم المشتعل في ورقة من القصدير وضعيها في منتصف الصينية لإضفاء رائحة الشواء.
- قدمي الكفتة ساخنة واستمتعي بنكهتها الرائعة.
