حضري الكيكة الكورية الهشه فى البيت بكل سهولة وبنفس الطعم الأصلي
تعتبر الكيكة الكورية واحدة من ألذ أنواع الحلويات التي تميزت بنعومة قوامها وهشاشتها الفريدة، مما يجعلها محبوبة لدى الكثيرين، تمتاز هذه الكيكة بخفتها وطعمها الرائع، وهي خيار مثالي لمحبي الحلويات البسيطة والمميزة، على الرغم من بساطة مكوناتها، التي تشبه إلى حد كبير مكونات الكيك التقليدي، إلا أن النتيجة تكون مذهلة، بفضل طريقة التحضير التي تمنحها قواماً مختلفاً، في هذه الوصفة سنقدم لك طريقة تحضير الكيكة الكورية في المنزل بخطوات سهلة وواضحة، لتستمتعي بصنعها وتقديمها لعائلتك وضيوفك مع ضمان نتيجة مبهرة ومذاق لا يقاوم.
مكونات الكيكة الكورية
تحتاج الكيكة الكورية إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتتميز بأنها تعطي الكيكة قواماً هشاً وطعماً رائعاً، إليك قائمة المكونات المستخدمة لتحضير هذه الكيكة الشهية بخطوات سهلة.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
- ثلث كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض لتخفيف الطعم الحلو وضبط الخليط.
- ملعقة كبيرة من الحليب لإضافة طراوة إلى الكيك.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة لإعطاء نكهة زكية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح لتحسين نكهة المكونات.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض لتكوين أساس الكيك.
- ربع كوب من زيت الذرة لإضفاء نعومة ورطوبة على الكيكة.
طريقة عمل الكيكة الكورية بالمنزل
لتحضير الكيكة الكورية الهشه، تحتاجين إلى اتباع خطوات دقيقة لضمان الحصول على النتيجة المثالية، هذه الوصفة توضح لك طريقة إعداد الكيك بسهولة مع الحفاظ على قوامه الناعم والخفيف.
- افصلي بياض البيض عن الصفار وضعي كل منهما في وعاء منفصل.
- اخفقي بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتشكل رغوة خفيفة.
- أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تماماً ويصبح المزيج ناعماً وفاتح اللون.
- في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع الفانيليا جيداً.
- أضيفي الحليب إلى صفار البيض واخفقي حتى يتجانس الخليط تماماً.
- ادمجي خليط صفار البيض مع بياض البيض المخفوق وامزجيهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- قومي بنخل الدقيق للتخلص من أي تكتلات، ثم أضيفي الملح وقلبي المكونات.
- أضيفي الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً مع التقليب ببطء.
- استمري في التقليب باتجاه واحد وأضيفي زيت الذرة، وامزجي جيداً حتى يتجانس.
- جهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة أو الزيت لمنع الالتصاق.
- ضعي ورقة زبدة في القالب لضمان عدم التصاق الكيك بالقاع والجوانب.
- اسكبي الخليط في القالب ووزعيه بالتساوي مع تسوية السطح.
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 150 مئوية.
- اخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة، وتحققي من نضوجه باستخدام عود خشبي.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم.
