منوعات
تعرفي علي طريقة عمل الفراخ المحشية بخلطة مميزة
تتنوع طرق تحضير الفراخ ولكن تظل طريقة الفراخ المحشية هي الافضل علي الاطلاق حيث أن الحشوة تساعد علي إضافة طعم مميز للفراخ وهو الأمر الذي جعلها خياراً جيداً للأشخاص الذين لا يتناولون الدجاج وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركي عن الطريقة الكاملة لـتحضيرها بكل سهولة حتي تحصلي علي مذاق مميز.
مكونات تجهيز الفراخ المحشية
تعتبر الفراخ المحشية من الأكلات المميزة في العزائم والمناسبات ولتحضيرها ينبغي توفير المكونات التالية:
- كوب من الارز المصري المغسول والمنقوع.
- فرخة كاملة.
- مكسرات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- نصف ملعقة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء للسلق.
طريقة عمل الفراخ المحشية
إليكي الخطوات الكاملة لتحضير الفراخ المحشية:
- قومي بتسخين الزيت أو الزبدة في مقلاة كبيرة ثم أضيفي البصل المفروم وإنتظري حتي يذبل.
- وبعدها أضيفي الأرز المنقوع إلى المقلاة وقلبيه مع البصل وبهارات الفراخ والقرفة والملح بالإضافة إلي الفلفل الأسود وقلبي كل المكونات جيداً مع بعضها.
- وبعدها أضيفي الماء إلى الأرز واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج بشكل جزئي.
- وكذلك قومي بغسل الفراخ جيداً من الداخل والخارج واتركيها حتي تجف.
- و إحشي التجويف الداخلي للفراخ بخليط الأرز المحضر مع الحرص علي عدم حشو الفراخ بالكامل لأنه من الممكن أن تنفجر أثناء الطهي.
- وسخني القليل من الزيت في وعاء كبير وشوحي الفراخ من كل الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.
- وضعي الفراخ في قدر وأضيفي لها كمية من الماء.
- واتركي الفراخ تغلي على نار عالية لبضع دقائق ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 90 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- ثم ارفعيها من القدر وضعيها في صينية مع دهنها بالقليل من الزبدة ووضعها في فرن درجة حرارته 200 حتي تتخمر من الوجه وقدميها مع الأرز و السلطات.
