حضريها لاولادك في فصل الشتاء.. طريقة تحضير شوربة العدس والعيش المحمص

مع دخول فصل الشتاء نجد الأمهات تبحث عن الوصفات التى تساعد على التدفئة ومن بينها هذه الوصفات شوربه العدس التى تذكرنا بأمهاتنا وجدتنا هناك الكثير لايعرف طريقه عمل شوربه العدس ولكن اليوم نعرضها بطريقة زمان وهي من الوصفات السهلة وسريعة التحضير ولا تحتاج الي مجهود كبير أثناء التحضير كما ان بها سعرات حرارية عالية جداً ومفيد كمان ان العدس بروتين قوووى ويعمل على زيادة نسبة الحديد في الجسم لذلك تعتمد عليه الأمهات وينصح به الأطباء.

مكونات شوربة العدس

قبل تحضير أي وصفه يجب التأكد من وجود جميع المكونات قبل البدء في تنفيذها ولذلك لعدم وجود اى عائق اثناء التنفيذ والمكونات هى:

• ربع كيلو من العدس الأصفر.
• ثمرة طماطم كبيرة.
• ثمرة جزر متوسطة الحجم.
• أربع فصوص ثوم.
• أربع ثمرات بصل
• ملعقة سمنة.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• 3 أرغفة.

  

طريقة تحضير شوربة العدس

من اسهل الوصفات التى يتم عملها ولا تحتاج الي مجهود كبير ولا خطوات كثيرة أثناء التحضير والخطوات كالتالي:

• نقوم بتنقية العدس اولا قبل عمل اى خطوة
• نغسل العدس تحت الماء حتى يصبح الماء نظيف ولا يوجد به شوائب.
• نضع حلة على النار بها لتر ونصف من الماء.
• نضيف اليها العدس.
• نقوم بتقشير الجزر ونقطع الطماطم إلى أنصاف.
• نقطع بصلتين ونترك الباقي لتكملة الوصفة.
• نضع نصف ملعقة صغيرة كمون للتخلص من الغازات الموجودة في العدس.
• نترك العدس حتى ينضج.
• نقوم بضرب العدس باستخدام الهاند بلندر او الخلاط.
• نصفي العدس للتخلص من بقايا خضروات كبيرة.
• نقوم بتقطيع حبتين من البصل ناعم جدا ونضع ملعقتين من السمن ونضع بها البصل ونقلب جيدا حتى يصبح لونها ذهبي.
• نضع شوربة العدس على البصل ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الكركم وكذلك الكمون.
• نضيف الملح حسب الرغبة.
• نتركها تغلي ثم نقوم برفعها من على النار.

طريقة تحضير العيش المحمص شوربة العدس

من الأشياء الجميلة التى يتم تقديمها مع العدس هي العيش المحمص والتي تكون طريقة تحضيرة كالتالي:

• نقوم بتقطيع العيش الى مربعات او مثلثات حسب الرغبة.
• نضعها في صينية الفرن مع ملعقة صغيرة من السمنة.
• نضيف البهارات والملح عليه.
• يمكن إضافة الثوم البودر إليها يعطى مذاق رائع.
• يتم تقديمها على وجه العدس للتزيين او طبق جانبي مع العدس .