طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل مثل المحلات بخطوات احترافيه

تخليل الخيار هو إحدى أقدم الطرق المستخدمة لحفظ الخضروات والاستمتاع بها لفترة طويلة ويتميز الخيار المخلل بنكهته المميزة التي تجمع بين الطعم الحامض والمالح، مما يجعله إضافة مثالية للوجبات المختلفة، سواء كان كوجبة خفيفة أو جانبا مميزا للأطعمة المشوية والسندويشات، عملية تخليل الخيار ليست فقط وسيلة لحفظ الخيار لفترة أطول بل هي أيضا طريقة لتحسين نكهته وجعله أكثر جاذبية للأكل في المنزل، يعتبر تخليل الخيار نشاطا سهلا ولا يتطلب مجهودا كبيرا وهو من الوصفات التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ.

مكونات تخليل الخيار في المنزل

لتخليل الخيار في المنزل بنجاح هناك بعض المكونات الأساسية التي يجب تحضيرها:

• كيلوا خيار طازج وصغير الحجم.
• الملح.
• الخل الأبيض.
• الماء ويُفضل أن يكون الماء نظيفا ومصفى.
• الثوم.
• التوابل الإضافية يمكن إضافة بعض التوابل مثل الشبت، الفلفل الأسود، ورق الغار.

طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل

لتحضير الخيار المخلل عليك اتباع هذه الخطوات السهلة ومن أهمها:

1. يغسل الخيار جيدا للتأكد من إزالة الأتربة والشوائب.
2. قم بتقطيع الخيار إلى شرائح أو تركه كاملا حسب التفضيل.
3. في وعاء نظيف اخلط الماء والخل والملح معا حتى يذوب الملح تماما والنسبة المثالية هي كوب من الخل لكل كوبين من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح.
4. أضف فصوص الثوم والتوابل الإضافية إلى مزيج الخل والماء.
5. ضع الخيار في مرطبانات زجاجية معقمة ثم صب مزيج الخل والملح فوقه حتى يغمر الخيار بالكامل.
6. أغلقي المرطبان بإحكام واتركيه في مكان بارد ومظلم لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام حتى يكتسب الخيار الطعم المطلوب.
7. تخليل الخيار في المنزل يعتبر تجربة ممتعة وسهلة ويتيح لك التحكم في النكهة وفقا لرغبتك.