طريقة عمل السوسيس أو الهوت دوج بنفس طعم المصانع
السوسيس أو الهوت دوج من أكثر اللحوم المصنعة الأكثر استعمالا في الشطائر، والتي يعشقها الكثير من الأشخاص خاصة الصغار، ولأن هذة المصنوعات تمثل ضرر على الصحة بكونها تتضمن على مواد حافظة ومكونات غير مضمونة بالمرة، هذا بالإضافة إلى أن أصبح سعرها مرتفع للغاية، وفي ظل ارتفاع الأسعار للسلع والمواد الغذائية يمكننا إعداد أغلب المأكولات المفضلة في البيت بنتيجة ممتازة ومضمونة مائة بالمائة، اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل السوسيس أو الهوت دوج بنفس طعم المصانع والمكونات بسيطة.
طريقة عمل السوسيس
تستطيعي سيدتي عمل السوسيس، باستعمال نصف كيلو من صدور الدجاج، حيث ينتج كمية كبيرة جداً وبالتالي تم التوفير في المال بشكل جيد، أما عن المكونات فهي بسيطة كالتالي:
- 1/2 كيلو صدور فراخ مقطعة.
- 2 أو 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1 فلفل حار اختياري أو ربع فلفل أحمر رومي.
- 2 بيضة.
- ثلاث ملاعق كبيرة مملوءة نشا.
- ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة من ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة من بابريكا.
- مكعب مرقة مفتت أو كيس مرقة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- في الكبة، نضيف فيه قطع الفراخ وافرمي فرم ناعم.
- ثم نضيف الثوم والفلفل الحار أو البارد، والبيض وجميع التوابل المذكورة، والنشا والبيكنج بودر.
- نفرم المزيج جيداً حتى يصبح متجانس، ويصبح مثل عجينة ناعمة.
- ندهن يديكِ بقليل من الزيت ونأخذ قطعة من العجنية.
- نحضر كيس بلاستيك أو استرتش راب مدهون زيت خفيف أيضاً.
- ثم نضع قطعة العجينة وشكلي على هيئة أصابع من خلال سحب طرف الكيس سوف يأخذ شكل الرول الرفيع.
- نحضر صينية مدهونة أيضاً لكي يرص بها أصابع السوسيس.
- نغطي الصينية بكيس حراري أو الاسترتش جيداً.
- وقت التسوية: جهزي وعاء كبير به ماء مغلي وبه قاعدة لوضع الصينية عليها حتى لا يدخل الماء إليها.
- نغطي الوعاء بغطاء محكم الغلق، ويترك الهوت دوج ينضج على نار متوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة.
- الآن بعدما ينضج يترك يبرد تماماً، ثم يمكن الاحتفاظ به داخل أكياس بالفريزر لحين الاستعمال.
- أو يمكن استعماله على الفور بتحميره كالمعتاد أو في وصفات أيضاً، بالهنا.
قدمنا لكم اليوم طريقة عمل السوسيس أو الهوت دوج بنفس طعم المصانع بمكونات بسيطة للغاية، قومي بتحضيره بتلك المكونات، سوف تنال اعجابكمكثيرا.
