منوعات
حيل المحترفين وأسرار للمبتدئين تجتمع في وصفة خبز الفينو اللذيذ
مع بدايات العام الدراسي تبدأ الأمهات في التفكير في تحضير وجبات لذيذة وصحية لأطفالهن من صنع ايديهن، لذا نقدم لكِ اليوم عزيزتي الأم، طريقة مضمونة 100% لتحضير الخبز الفينو في المنزل، الوصفة سهلة وبسيطة، حتى للمبتدئات من ربات البيوت بالإضافة إلى أسرار احترافية تضمن لكِ نتائج مثالية في كل مرة، هل مللتِ من شراء الخبز الجاهز يومياً؟ هل تبحثين عن وصفة خبز فينو طري يظل طازجاً طوال الأسبوع؟ إليك الطريقة السهلة لتحضيره في المنزل وبمكونات لن تعجزك لتحضيره كل يوم.
مكونات الخبز الفينو
- كيلو من دقيق المخبوزات متعدد الاستخدامات .
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب سكر.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب ماء دافئ للعجن.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة أو كوب ماء دافئ إضافي.
خطوات إعداد خبز الفينو
- قومي بنخل الدقيق في وعاء عميق.
- اخلطي الدقيق مع السكر، الخميرة، ورشة الملح.
- ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- أضيفي الزيت أو الزبدة واستمري في العجن لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية مطاطية.
- اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- بعد التخمير قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وزن كل منها حوالي 45 جرام.
- افردي كل كرة بشكل بيضاوي بسمك 2 سم، ثم لفيها على شكل رول مع إحكام إغلاق الأطراف.
- ضعي الأرغفة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- يمكنك دهن وجه الأرغفة بالحليب ورش السمسم للحصول على لون ذهبي مميز.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180°درجة مئوية، ثم اخبزي الأرغفة لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك يمكنك تشغيل الشواية لبضع دقائق للحصول على لون ذهبي مشابه للخبز الجاهز، وبألف هنا.
