منوعات
أفضل طريقة لعمل تتبيلة الفراخ المشوية في البيت زي المطاعم بالظبط والطعم تحفه
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية مثل الحاتي سنقدمها لكِ في هذا المقال؛ فالفراخ المشوية من الأطعمة التي يحبها الجميع بسبب طعمها اللذيذ، وهي أكلة شهية للغاية وتقدم مع الأرز بالشعرية وسلطة الطحينة والعيش، لذلك سنوضح لكِ طريقة عملها في البيت وبالتأكيد ستكون طعمها لذيذ جدًا كما أنك تتضمنين نظافتها.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
سر طعم الفراخ المشوية التي تشترينها من المطاعم تكمن في (التتبيلة) وفيما يلي طريقة عمل تتبيلة جهنمية لطعم فراخ ولا أروع:
مكونات تتبيلة الفراخ المشوية
- فرخة مقطعة إلى 4 أجزاء، أو فرختين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 2 ملعقة من الزيت.
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة صغيرة عسل أسود.
- ماء بصل.
طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية
- أحضري صينية كبيرة وضعي فيها كل المكونات التي ذكرناها واخلطيهم في بعضهم جيدًا.
- اغسلي الفراخ جيدًا بخلطة الدقيق والملح والخل واتركيها لمدة ربع ساعة ثم اشطفيها جيدًا تحت الماء.
- ابدئي في تغليف الدجاج بالتتبيلة وركزي في وضع التتبيلة تحت الجلد.
- غطي الصينية بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة 4 ساعات على الأقل في الثلاجة؛ ويحبذا إذا تركتيها ليلة كاملة فستحصلين على طعم ولا أروع.
- بعد ذلك ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تنضج، ستجدين أن رائحة التسوية جميلة جدًا وتفتح الشهية.
- بعد أن تنضج الفراخ يمكنك إخراجها من الفرن ودهنها بالصلصة أو بالتتبيلة وإدخالها تحت الشواية لمدة 10 دقائق.
طريقة شوي الفراخ على الفحم
- ستحتاجين إلى علبة زبادي، ملعقة كبيرة عصير ليمون، نصف ملعقة من كل من الفلفل الأسود والزنجبيل، بصلة مفرومة، ملعقة صغيرة من الكاري، 2 فص ثوم، ملعقة صلصة.
- اخلطي المكونات السابقة جيدًا وافرغيها في طبق كبير وضعي فيها قطع الفراخ المقطعة حجم صغير، واتركيها 6 ساعات في الثلاجة.
- ابدئي في الشوي على الفحم مع الحرص على تسويتها جيدًا من جميع الجهات.
أصبحت الفراخ المشوية جاهزة وحان وقت تقديمها من خلال وضعها في طبق مفروش بالبقدونس، مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء، وأرز بالشعرية أو مكرونة صغيرة محمرة.
