سريعة التحضير.. طريقة عمل الزلابية الذهبية في البيت بمكونات بسيطة اقتصادية أحلى من الجاهز
تسعى كل ربة منزل وكل أم وزوجة في البحث عن طرق وخطوات عمل العديد من وصفات الأكل والحلويات السهلة والسريعة التي لا تحتاج منها جهد ولا تكلفة باهظة، لا سيما بعد أن أصبحت أسعار الحلويات مرتفعة نظرًا لإرتفاع سعر السكر، ومن ثم تلجأ الأم المصرية تحديدًا إلى توفير ما يمكن توفيره وتجهيز الأكلة في البيت بدلًا من الجاهزة، ولا يخفى علينا أن الأضرار الصحية ستكون مخاطرتها أعلى عند شراء الحلويات من الخارج بسبب مكسبات الطعم واللون والمواد الحافظة وغيرها، لذلك سوف نستعرض خلال هذا المقال طريقة تحضير الزلابية الخفيفة الهشة بمكونات اقتصادية غير مُكلفة.
مكونات الزلابية
- احضري كوب ونصف فقط من اللبن البودرة.
- أيضًا جهزي كوب واحد من الدقيق.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
- ماء لاستخدامها في العجن.
- نصف كوب زبدة، وإن لم تكن موجودة فيمكنك استبدالها بالسمن.
أسهل طريقة عمل الزلابية
بعد إحضار جميع المقادير المذكورة سابقًا، ابدئي الآن في إعداد وصفة اليوم:
- احضري إناء واسع ومناسب وضعي فيه البيكنج بودر مع الدقيق واللبن.
- ثم اخلطيهم مع بعضهم إلى أن يصبحوا مزيجًا.
- ثم استمري في التقليب وأضيفي عليهم السمن أو الزيت.
- بعد ذلك، ابدئي في إضافة المياه بشكل تدريجي على المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة القوام.
- لا تفعلي شئ أخر الآن واتركي العجين يهدأ لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- ثم ابدئي في تشكيل العجين الآن على شكل كرات.
- احضري طاسة وضعي به كمية غزيرة من الزيت على النار.
- ثم ضعي فيها الكرات واحدة تلو الأخرى إلى أن يصبح لونها مائلًا إلى اللون الذهبي.
- ابدئي برش السكر البودرة عليها أو الشربات بعد أن تخريجها من النار.
طريقة تجهيز الشربات
ضعي في طاسة أو إناء حراري كوب واحد من الماء، ومعه 2 كوب من السكر، ثم ضعيهم على النار على درجة حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق أو حتى تغلي، ثم أضيفي عليهم الفانيليا، وانتظري قليلًا وأطفئ النار.
