منوعات
“الدايت مش حرمان” .. خطوات عمل التبولة بالرمان والشمندر في البيت بطعم لا يقاوم
تعتبر التبولة واحدة من أكثر السلطات شهرة في المطبخ العربي، حيث تتميز بنكهتها الطازجة والمكونات الصحية التي تحتوي عليها، لكن، هل جربت إضافة لمسة جديدة إلى هذه السلطة الشهية؟ هنا يأتي دور تبولة الشمندر، التي تضيف طعماً مميزاً ولوناً جذاباً يجعلها بديلاً رائعاً عن التبولة التقليدية، حيث يمنح هذه السلطة طعماً لذيذاً ومظهرًا فاتحًا للشهية، لذا سوف نستعرض طريقة تحضير هذه الوصفة السهلة والشهية.
مكونات التبولة بالرمان والشمندر
- كيلوغرام من الشمندر.
- 3 حبات من الليمون.
- نصف كوب من البرغل.
- 3 حزم من البقدونس.
- نصف حزمة من أوراق النعناع.
- حبة من الرمان.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير التبولة بالرمان والشمندر
- قم بغسل الشمندر جيدًا لإزالة الأوساخ.
- يمكنك سلقه أو تحميصه في الفرن.
- إذا كنت ستقوم بسلقه، ضع الشمندر في قدر كبير، ثم أغمره بالماء البارد وأضف قليلًا من الملح.
- اتركه يغلي لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح طريًا.
- إذا كنت ستقوم بتحميصه، ضع الشمندر في ورق الألمنيوم مع قليل من زيت الزيتون والملح، ثم ادخله الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (390 فهرنهايت) لمدة 45-60 دقيقة.
- بعد طهي الشمندر، اتركه ليبرد قليلاً، ثم قشّره باستخدام سكين حاد.
- يمكن أن تتسبب صبغة الشمندر في تلوين يديك، لذا يُفضل ارتداء قفازات أثناء التقشير.
- بعد ذلك، قم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة أو بشره حسب الرغبة.
- اغسل البرغل جيدًا تحت الماء البارد، ثم انقعه في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- بعد ذلك، قم بتصفيته من الماء الزائد.
- اغسل وقطّع البقدونس إلى قطع صغيرة، ويفضل استخدام الجزء الأخضر فقط.
- ثم قم بتقطيع أوراق النعناع بشكل ناعم.
- يُمكنك أيضًا تقطيع الليمون إلى شرائح أو عصره لاستخراج العصير.
- في وعاء كبير، قم بخلط مكعبات الشمندر مع البرغل المنقوع.
- ثم أضف البقدونس المفروم والنعناع المقطع وعصير الليمون.
- أضف نصف كوب من زيت الزيتون إلى المكونات السابقة، ثم رش الملح حسب الذوق.
- قم بتحريك المكونات بلطف حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
- قبل التقديم، يمكنك تزيين التبولة بحبات الرمان.
- يمكنك تقديم تبولة الشمندر كمقبلات على مائدة الطعام أو كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية.
