منوعات
“على الطريقة السورية الأصلية” .. خطوات تحضير ومكونات عش البلبل بالفستق الحلبي في المنزل
عش البلبل بالفستق الحلبي هو واحد من أشهى الحلويات الشرقية، ويتميز هذا الطبق بقوامه المقرمش من الكنافة مع حشوة الفستق الحلبي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات والاحتفالات، ويعتبر تحضير عش البلبل بالفستق سهل وبسيط، لذا، إليك المكونات وطريقة التحضير التفصيلية لهذا الحلوى الرائعة من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات عش البلبل بالفستق الحلبي
- نصف كيلو من الكنافة شعر طازجة.
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير حامض.
- كوب من الفستق الحلبي الحب.
- كوبان من الزبدة أو السمن.
طريقة تحضير عش البلبل بالفستق الحلبي
- في قدر، اخلطي كوبين من السكر مع كوب من الماء على نار متوسطة.
- عندما يبدأ السكر في الذوبان، أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الحامض، واستمري في التحريك.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكون شربات كثيف.
- بعد أن يبرد، يمكن الاحتفاظ به جانبًا.
- في وعاء كبير، افردي نصف كيلو من الكنافة الشعر، واستخدمي يديك لتفكيكها إلى خيوط رفيعة.
- أذيبي كوبين من الزبدة أو السمن على نار خفيفة، ثم اسكبي الزبدة المذابة فوق الكنافة واخلطي جيدًا حتى تتشبع الكنافة بالزبدة.
- قسمي الكنافة إلى قسمين.
- افردي نصف الكمية في صينية مدهونة بالسمن، ثم قومي بفردها بشكل متساوٍ.
- في وسط الكنافة، ضعي كوبًا من الفستق الحلبي الحب.
- يمكنك استخدام الفستق المطحون إذا كنت تفضلين ذلك.
- غطي الفستق بالنصف الآخر من الكنافة، وضعيها بشكل جيد حتى تضمني عدم خروج الحشوة أثناء الخبز.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية الكنافة في الفرن واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها مباشرةً، ثم اتركيها لبضع دقائق لتتشرب النكهات.
- يمكن تزيين الوجه بالفستق المطحون أو شرائح الليمون قبل التقديم.
