في دقائق معدودة .. طريقة عمل عجينة العشر دقائق لكافة المعجنات بمذاق مميز وخطوات بسيطة
تعتبر طريقة عمل عجينة العشر دقائق من الطرق البسيطة لتحضير أفضل عجينة تصلح لكافة أنواع المعجنات سواء الفطائر أو البيتزا والكرواسون وباقي أنواع المعجنات التي تستخدمها الأسرة في مختلف الوجبات الغذائية، وتبحث ربات البيوت دائمًا لمعرفة أفضل طريقة لتحضير عجينة العشر دقائق والتي تعرف بمكوناتها البسيطة وقدرتها على إنجاح أي وصفة بأقل التكاليف، كما أنه من الممكن أن تقوم المرأة بتحضيرها وحفظها في أكياس نظيفة محكمة الغلق بداخل الفريزر لاستخدامها يوميًا في تحضير الإفطار للأطفال ووضعه في اللانش بوكس المدرسي، ذلك لأنه مع بدء الدراسة تحتار الأمهات في إيجاد بدائل صحية وموفرة لإرضاء أطفالها وتقديم وجبات شهية لها، ويمكنها باستخدام تلك العجينة عمل أروع المعجنات وحشوها بأي حشوة متاحة.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
تتميز عجينة العشر دقائق بسهولة مكوناتها وأخذها القليل من الوقت فقط في تحضيرها، فهي لا تحتاج سوى عشرة دقائق فقط لكي يختمر جزء من الدقيق مع الماء والخميرة قبل القيام بوضع باقي كمية الدقيق، ويمكن أن تستخدم العجينة في عمل أجمل الأصناف.
ويمكن تحضير عجينة العشر دقائق عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب ماء دافئ.
- 2 معلقة من الخميرة.
- نصف كوب من الزيت.
- 3 ملاعق من السكر.
- 2 معلقة حليب بودرة.
خطوات تحضير العجينة
- في إناء مناسب ينخل الدقيق جيدًا للتخلص من التكتلات التي تتواجد به.
- يوضع الدقيق مع الحليب البودرة والسكر ويقلب جيدًا.
- في إناء آخر يوضع كوبين من الماء والخميرة مع معلقة من السكر ويترك حتى تتفاعل الخميرة وبعدها توضع فوق الدقيق.
- تعجن مكونات العجينة مع بعضها البعض حتى تتجانس وتترك لمدة عشر دقائق لترتاح العجينة.
- توضع باقي أكواب الدقيق فوق الخليط مع نصف كوب من الزيت وتعجن مرة أخرى لتصبح طرية.
- بعد تجهيز العجينة القطنية عجينة العشر دقائق يمكن حشوها بالحشوة المفضلة أو التي تتواجد لدى ربة المنزل لوجبة شهية ومسلية.
