سر المطاعم.. طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل بأسهل الخطوات

الفول المدمس المصري يعتبر من الأكلات الشعبية المشهور، ويفضل تناولها الكثير من الأشخاص في وجبة الإفطار لأنها تشعرهم بالشبع فترة طويلة، كما أن الفول من الأطعمة التي غنيه بالكثير من الفيتامينات للجسم وخاصةً الأطفال، ولأن كثير من ربات البيوت تفضل إعداد الأطعمة في المنزل بدلًا من شرائها ليكون أمن، ولذلك سنتعرف اليوم على طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل بأسرار المطاعم.

أسرار طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل

سوف نتعرف سويًا اليوم على طريقة عمل الفول المدمس في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وستوفر لكي الكثير من المال، وبطعم المطاعم الجاهز، حيث أن المطاعم يقومون بوضع مكون سحري لم تتخيل ربة المنزل بوضع، ولكن هذا المكون يساعد على تسريع الطعي ويعطي له طعم رائع ومميز وهو (بيكنج بودر).

مكونات عمل الفول المدمس

• كيلو فول مدمس بلدي.
• ½ كيلو عدس أصفر.
• ½ كوب أرز بلدي.
• حبة من الطماطم.
• حبة من الجزرة المبشورة.
• حبة من عصير ليمونة.
• ¼ ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• ماء ساخن.

طريقة عمل الفول المدمس بالمنزل

• يتم غسل الفول جيداً، ثم يتم نقعه في الماء العادي لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
• بعد مرور وقت النقع صفي الماء من الفول ونضعه في الدماسة أو حلة كبيرة وعميقة.
• أضف عليه العدس الأصفر والأرز بعد غسلهم، ثم أضف حبة الطماطم مقطعة صغيرة.
• أبشر الجزر على المكونات، ثم أشف عصير الليمون والبيكنج بودر وقلب جميع المكونات.
• أسكب عليهم الماء الساخن حتى يغطي الفول في الدماسة، ويتم تشغيل البوتاجاز على نار متوسطة.
• عند غليان الفول أخفض النار على الفول مثل نار الشمعة يترك لمدة 6 ساعات حتى التأكد أن الفول قد نضج.
• بعد ذلك يترك حتى يبرد ويمكنك وضعه في أكياس لتخزينه في الثلاجة تقديمه للأسرة لتناوله وبألف هنا.