طريقة عمل الكفتة المشوية بخلطة سهلة وسريعة
تعتبر الكفتة المشوية واحدة من المأكولات الشهية والمحببة لدى الأسرة، وهي من الوجبات التي تقدم مع أنواع مختلفة من السلطات أو كطبق رئيسي مع المكرونة أو الأرز البسمتي، وهناك أسرار عديدة لنجاح الكفتة المشوية في المنزل ومن بينها استخدام كمية مناسبة من الدهن مع اللحمة المفرومة ووضع توابل للكفتة بكميات متوسطة، وسوف نتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية في صينية بالمنزل.
مقادير ومكونات الكفتة المشوية
تشتمل الكفتة المشوية على العديد من المكونات، وقبل البدء في خطوات التحضير والطبخ لا بد من توفيرها، وهي كما يلي:
- كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كيلو من الدهن.
- حبتين من البصل المفروم.
- ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من البهارات.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي متوسط الحجم.
- نصف ملعقة من البابريكا وأخرى من الكزبرة.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
طريقة عمل الكفتة المشوية
لا تستغرق الكفتة المشوية وقتًا في التحضير، ولذلك هي تصنف على أنها من الوجبات السريعة، ويمكننا إعدادها من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولًا نقوم بوضع اللحم والدهن في المفرمة ونستمر في الفرم حتى يمتزجا مع بعضهم البعض ونحصل على خليط ناعم.
- ثم نضع الخليط في وعاء، ونقوم بإضافة البصل المفروم والفلفل والثوم ونبدأ في التقليب الجيد.
- ونضيف بعد ذلك التوابل والبقسماط والبيكينج بودر ونقلبهم جيدًا، وتترك المكونات في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
- ونبدأ في تشكيل الكفتة ووضعها في صينية مدهونة بالسمن.
توضع في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة على حرارة 180 درجة مئوية، وقبل أن تنضج بشكل كامل نقوم بوضع قطعة صغيرة من الفحم داخل الصينية ونحرص على وضع غطاء عليها ونتركها لمدة عشر دقائق بحد أقصى، وتقدم بعد ذلك ساخنة مع السلطات.
