منوعات
حضري وصفة الدجاج اللي بيحبها كل الأطفال.. خطوات عمل الدجاج الكرسبي المقرمش الحار
الدجاج الكرسبي الحار من الوصفات الحارة التي يفضلها الأشخاص الراغبين في تناول الأكلات الحارة التي تعطي مذاق رائع مختلف عن الطعم العادي فهي عبارة عن صدور الدجاج المتبلة التي تعطي شكل مقرمش لذا تريد الكثير من الفتيات والأمهات معرفة كيفية التحضير بالمنزل بشكل صحيح مقرمش وهذا ما سنعرضه لهم من خلال مقالنا التالي.
مكونات عمل الدجاج الكرسبي المقرمش الحار
مكونات هذه الوصفة ليست كثيرة بل أنها متوفرة بالمنزل وتكون شاملة لما يأتي:
- كيلو صدر دجاج.
- ثلاث ملاعق نشا.
- كوب واحد دقيق.
- كوب بقسماط.
- نصف كوب ماء.
- مكعب مرقة.
- ملح وفلفل اسود.
- ملعقة بابريكا حارة.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- نصف كوب ماء.
حضري وصفة الدجاج اللي بيحبها كل الأطفال.. خطوات عمل الدجاج الكرسبي المقرمش الحار
خطوات عمل الدجاج الكرسبي المقرمش الحار
الخطوات التي تحتاج إليها في التحضير تكون شاملة لما يلي:
- تقطيع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة يسهل تناولها.
- إحضار إناء واسع ووضع به الدقيق وبهارات.
- ثم سكب كمية الماء عليه لعجينة لنصل إلى عجينة سائلة.
- إضافة النشا إلى الخليط مع التقليب ثم إحضار إناء آخر ووضع به البقسماط.
- إحضار الدجاج بعد تتبيله بالبهارات والملح وغمسها في خليط الدقيق.
- بعد الدقيق يتم وضع الدجاج في البقسماط ليتغلف بالكامل.
- وضع زيت غزير في مقلاة ثم القيام بالقليل حتى يأخذ لون ذهبي.
- إخراج الدجاج على أوراق مناديل مطبخ للتخلص من الزيت.
طريقة عمل دجاج بروستد مقلي
الطريقة الخاصة بتجهيز الوصفة تكون شاملة للمقادير التالية:
- أربعة أكواب دقيق.
- ملعقتان ثوم بودر.
- ملعقة بابريكا.
- فلفل اسود.
- دجاجتين.
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقتان بهارات.
- زيت نباتي للقلي.
وبالنسبة للخطوات المتبعة فهي تكون شاملة لما يأتي:
- خلط كوب وثلث من الدقيق مع البيض والفلفل الأسود والملح.
- سكب الماء فوق الخليط مع التقليب المستمر إلى أن يصل القوام ليكون سائل.
- وضع باقي الدقيق مع البهارات والملح في طبق واسع.
- إحضار مقلاة وإضافة بها زيت يكفي للقلي ليسخن.
- وضع الدجاج بعد تقطيعه في خليط البيض اولا.
- وبعد ذلك يجب وضعه في الدقيق إلى أن يصبح مغطى بالكامل.
- نضع الدجاج في الزيت لينضج وبعد ذلك نقدمه بالهناء والشفاء.
