بيتزا شاورما الدجاج بطريقة سهلة وناجحة من أول مرة

تعد البيتزا من الأكلات المعروفة في كل أنحاء العالم ولها أصناف متعددة ومنها بيتزا شاورما الدجاج التي تتميز بمذاق طيب ينال إعجاب كل من يتذوقها، فهي من الأكلات الشهية التي يسهل تحضيرها في المنزل لبساطة مكوناتها وتوفرها في المطبخ، كما أن كل أفراد الأسرة يحبون تناول البيتزا في كل الأوقات، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنتعرف على طريقة عمل بيتزا شاورما الدجاج بطريقة سهلة وناجحة من أول مرة.

مكونات بيتزا شاورما الدجاج

مقادير المكونات تكفي عمل 2 صينية بيتزا بحجم متوسط.

• كوب ونصف حليب.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق صغيرة خميرة.
• ربع كوب زيت.
• 4 أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خل.

شاورما الدجاج

• 2 صدر دجاج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة فلفل.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

صلصلة البيتزا 

• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير

1. نتبل شرائح صدور الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة، ثم نضيف الزيت والبهارات المشكلة وعصير الليمون، ونغطيها ونتركها في الثلاجة.
2. نذوب أربع ملاعق كبيرة من السكر وثلاثة ملاعق صغيرة من الخميرة في كوب ونصف من الحليب الدافئ.
3. ثم نزود ربع كوب من الزيت ونتابع التقليب، ثم نضيف أربع أكواب من الدقيق على مرتين وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخل.
4. نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية ثم نغطيها حتى تختمر ويزيد حجمها للضعف.
5. نقسم العجينة إلى نصفين ونضعها في صينية مبطنة بقليل من الدقيق ثم نغطيها لمدة 15 دقيقة.
6. نضع شرائح الدجاج المتبلة في مقلاة ساخنة مع التقليب المستمر حتى تأخذ لون ذهبي ثم نتركها تبرد.
7. لتجهيز صلصة البيتزا السريعة نخلط ملعقتين كبار من معجون الطماطم مع ملعقتين كبار من كلاً من الكاتشب والزيت ثم نزود ملعقة صغيرة من كلاً من البصل البودرة والزعتر والثوم البودرة مع التقليب المستمر.

طريقة تشكيل بيتزا شاورما الدجاج

نفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بقليل من الدقيق ونصنع لها حواف ثم نوزع صلصة البيتزا ثم نوزع شرائح الفلفل الرومي والزيتون والدجاج ثم نضع كمية من الجبن الموتزاريلا ونوزع فوقها شرائح من الطماطم والفلفل الرومي والزيتون والدجاج، وندخلها فرن ساخن مسبقًا على حرارة 210 مئوية لمدة 10 دقائق ثم نشعل النار من أعلى لمدة 5 دقائق.