طريقة عمل البيتزا بعجينة قطنية هشة وخفيفة وبمقادير مظبوطة وطعم لذيذ واحلى من الجاهز
تعتبر عجينة البيتزا من المعجنات المهمة التي يتم إعدادها وتخزينها في الفريزر لفترة طويلة، حيث أن طريقة عمل عجينة البيتزا من الطرق السهلة والتي تعتمدها كافة مطاعم البيتزا على مستوى العالم، فالبيتزا من أشهر الأكلات التي يتم اعدادها في جميع المطاعم، نظراً لسهولة تحضيرها وتميزها بطعم لذيذ ونكهة ممتازة، فهي أكلة تراثية يعود أصولها لدولة إيطاليا وعرفتها باقي الدول، فعجينة البيتزا عجينة هشة وخفيفة وسهلة المضغ والهضم، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل البيتزا بعجينة قطنية هشة وخفيفة وبمقادير مظبوطة وطعم لذيذ واحلى من الجاهز والطعم ولا أروع.
طريقة عمل البيتزا
تستطيع تحضير وخبز أخف عجينة بيتزا للحصول على بيتزا هشة وطرية مثل التي يتم تقديمها في المطاعم عن طريق تنفيذ ما يلي:
- 1/2 كيلو دقيق أبيض.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- كوب من ماء دافئ.
- علبة زبادي.
- ملعقة من لبن بودرة.
- ملعقة صغيرة من سكر.
- 1/2 ملعقة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 6 ملاعق من الزيت.
طريقة التحضير:
- في كوب جانبي، نضيف الماء الدافئ، ونضع له الخميرة والسكر، وننتظر 15 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة وتكون رغوة على سطح الكوب.
- نمزج الدقيق والملح واللبن البودرة والزعتر والزبادي معًا.
- يتم إضافة مزيج الخميرة إلى مزيج الدقيق، ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة طرية وخفيفة.
- ثم نقوم بإضافة الزيت، ونستمر في العجن لمدة ربع ساعة.
- نترك العجينة ونغطيها بكيس بلاستيك لمدة 60 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- للحشو: نقوم بفرد البيتزا في صينية كبيرة مدهونة بواسطة ملعقة من الزيت، ثم ندهنها بصلصة البيتزا، ثم نضع الحشو بناء على رغبتك، ونضيف الجبن المبشور وشرائح الزيتون، و نخبزها في فرن ساخن لمدة عشرة دقائق حتى تنضج.
قدمنا لكم اليوم طريقة عمل البيتزا بعجينة قطنية هشة وخفيفة وبمقادير مظبوطة وطعم لذيذ واحلى من الجاهز بخطوات إعداد بسيطة وسهلة، قومي بإعدادها بهذة الطريقة، سوف تنال اعجابكم كثيرا.
