حضري الوصفة في المنزل بدلا من شرائها.. طريقة عمل البيتزا في المنزل بالمقادير المظبوطة

البيتزا من المعجنات التي يفضل تناولها ولهذا تقوم العديد من المطاعم المتخصصة بها في تقديمها بنكهات مختلفة فيتم تحضيرها بالدجاج أو الجبن المتنوعة كما هناك بيتزا لحمة أو تونه وغيرها الكثير فيمكن اختيار المذاق الذي يناسبك ولكن كي تكون ناجحة لابد من تجهيز العجينة بشكل هش كما أن هناك صلصة خاصة بتحضيرها سنتعرف عليها معا من خلال مقالنا.

طريقة عمل عجينة البيتزا

طريقة عمل العجينة لوصفة البيتزا تحتاج منا احضار المكونات الخاصة بذلك وهي تكون على النحو التالي:

• ملعقة خميرة.
• ثلاث أكواب دقيق.
• رشة سكر.
• ملعقتان زيت زيتون.
• رشة ملح.
• ثلث كوب ماء ساخن.
• نصف كوب من اللبن الدافئ.
• رشة ثوم بودر.

  

خطوات عمل عجينة البيتزا

العجينة حتى تصبح ناجحة وهشة لابد من اتباع الخطوات الآتية:

• نضيف السكر والخميرة في الماء مع تركها لفترة حتى تتفاعل.
• ننتظر قليلا ثم نسكبها فوق الدقيق بعد نخله.
• نزود العجينة بالزيت واللبن مع العجن وأيضا الثوم البودر.
• نضيف رشة ملح مع التحريك حتى تصبح عجينة لينة.
• نترك العجينة لمدة ساعة أو اثنين حتى تختمر جيدا.
• نفردها للتحضير باستخدام النشابة أو باليدين.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

حتى تحصل على بيتزا تشبه المطاعم في المنزل بأقل تكلفة لابد من إحضار الآتي

• بصلة قطع.
• ملعقتان زيت.
• طماطم.
• فلفل رومي.
• رشة سكر.
• ملح وفلفل اسود.
• ملعقة كاتشب.
• عجينة بيتزا.
• دجاج قطع.
• زعتر.
• جبنة موزاريلا.

ثم لابد من الالتزام بالخطوات التالية:

• تجهيز صلصة البيتزا عن طريق إحضار الزيت في مقلاة على النار.
• نضيف البصلة والفلفل الأسود ثم نزود الخليط بالفلفل الرومي.
• نترك المكونات حتى تذبل نهائيا ثم نسكب الصلصة وعصير الطماطم.
• نرش الفلفل الأسود والملح مع التقليب ثم نتركها على النار إلى أن تجف.
• ننتظر حتى تجهز ثم نتركها لتبرد وبعد ذلك نقوم بعمل ثقوب في عجينة البيتزا.
• نوزع الصلصة على وجه العجينة ثم نضيف الدجاج والفلفل.
• ندخل البيتزا الفرن حتى تجف العجينة قليلا ثم نخرجها لوضع الجبنة.
• ندخل البيتزا مرة أخرى لنتركها حتى تجهز.
• نخرج البيتزا للتقديم بعد التقطيع ساخنة بالهناء.