طريقة تحضير المكرونة بقطع الدجاج هتعجب أولادك ومش هتكلفك كتير

تعد المكرونة وجبة مشهورة في الخليج تجهز في المناسبات السعيدة ويمكن تحضيرها باستخدام الدجاج أو اللحم تتكون هذه الوجبة من الأرز والمكرونة مع اللحم أو الدجاج وبيض مسلوق، تعد الكوزي غنية بالقيمة الغذائية لذا سنستعرض اليوم طريقة تحضيرها بسهولة عبر موقعنا لذا يرجى متابعة التفاصيل التالية لتحضير الوصفة بسهولة.

مكونات عمل مكرونة الدجاج

• دجاجة كاملة مقطعة.
• بصلة بحجم متوسط مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• 2 ورق لورا.
• 4 حبات من الهيل المطحون.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف كوب من عصير الطماطم.
• قرن فلفل أخضر حار.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء.
• 3 بيض مسلوق.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• 3 أكواب من الأرز الذي تم غسله وتصفيته.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• حبة قومي.
• 5 قرنفل.
• عود من القرفة.
• نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ماء للسلق.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة صفار زعفران.
• ربع علبة من مكرونة الإسباجيتي.

طريقة تحضير المكرونة بقطع الدجاج

• يتم جمع المكونات التالية في قدر كبير: السمن والزيت ثم نقوم بإشعال النار.
• نضيف البصل ونقلبه قليلاً ثم نضيف ورق الغار والهيل والقرنفل واللومي والقرفة.
• قم بخلط المكونات السابقة معًا بشكل جيد لبضع دقائق ثم نضيف الثوم المفروم.
• أضف الكمون والكزبرة مع متابعة تقليب المكونات معاً.
• نضع عصير الطماطم ومعجون الطماطم على النار المنخفضة ونتركه حتى يطهى.
• ينبغي إضافة الدجاج إلى الخلطة وتقليبه ثم نضيف الماء حتى يغمره تماماً وبعد ذلك نضيف الملح والفلفل الحار.
• يجب تغطية الوعاء وتركه لمدة تقارب 40 دقيقة حتى ينضج بشكل كامل.
• نقوم بإخراج الدجاج المسلوق من المرق ونقسم المرق إلى جزئين في الجزء الأول نضيف المكرونة حتى تسلق وفي الجزء الثاني نضيف الأرز للسلق أيضاً.
• نذوب صفار الزعفران في الماء ونستخدمه لتشحيم الدجاج ثم ندهنه بالزيت ونضعه تحت الشواية.
• نضع الأرز في طبق التقديم ثم نضيف فوقه الدجاج المحمر ونتبع ذلك بإضافة المكرونة المسلوقة وأخيراً نقوم بتزيين الطبق بقطع البيض المسلوق.