منوعات
كيك سريع على البارد.. أسهل وصفة لتحضير الكيكة البرتغالية الهشة بوم بوم نكهة شهية تاخد العقل
يرغب الكثير في تناول الكيكة بجانب المشروبات الباردة والساخنة في وجبة الإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة، كما تفضل الأمهات تقديمها للضيوف أو لأفراد أسرتها كنوع مميز من الحلويات، وتعتبر الكيكة الهشة الخفيفة الأفضل والأكثر تميزا في الطعم، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل الكيكة البرتغالية الهشة.
مقادير عمل الكيكة البرتغالية الهشة
تتميز هذا النوع من الكيك بمقادير بسيطة ولكن طعم شهي، وتعتبر اقتصادية في مكوناتها، ولا تحتاج إلى الكثير من البيض، وتتمثل مكوناتها في توفير ما يلي.
- كوبين من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- بيكنج بودر.
- فانيليا.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- 1 كوب إلا ربع من الحليب.
- ملعقتين من النشا.
- ذرة ملح.
- ملعقتين من الكاكاو الخام.
- ربع كوب من الحليب.
- خل ملعقة صغيرة.
طريقة عمل الكيكة البرتغالية الهشة
- يمكن تحضير الكيكة البرتغالية الهشة في المنزل بدقائق بسيطة من خلال إتباع خطوات التحضير التالية.
- احضري وعاء الخلاط وضعي فيه السكر والبيض والفانيليا ويتم تشغيل الخلاط حتى يتم خفق البيض.
- ضيفي الزيت إلى الخليط السابق في الخلاط واستمري في الخفق.
- ثم يتم إضافة الحليب والخل إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط لونه فاتح.
- ضعي الدقيق والبيكنج بودر والنشا والملح في منخل ويتم النخل في وعاء.
- ضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق وقلبي جميع المكونات حتى تحصلي على قوام الكيك.
- قومي بتوفير قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزيت.
- اسكبي ثلاث أرباع الخليط في قالب الكيك.
- يتم وضع الكاكاو والحليب في بولة مع تقليب المكونين.
- تليها خطوة إضافة خليط الكاكاو إلى باقي خليط الكيك حتى يصبح المكون شوكولاتة.
- يمكنك في النهاية إضافة هذا الخليط إلى قالب الكيك.
- أدخلي الكيك إلى الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة حسب طهي الكيك.
- اخرجي الكيك من الفرن بعد التسوية واتركيه حتى يبرد وبعد ذلك يمكنك تقديمه.
نصائح تحضير الكيكة البرتغالية الهشة
لابد من استخدام بيض جيد بدرجة حرارة الغرفة، مع خفق العجين وتفريغ الهواء منه، وتجنب فتح الفرن أثناء طهي الكيك حتى لا يهبط.
