بمقادير اقتصادية حضري القرص الطرية باللبن الرائب أحلى من الأفران بكتير
القرص الطرية باللبن الرائب من المخبوزات الطرية سريعة التحضير ولها شكل وقوام هش أحلى من المخبوزات الجاهزة التي تباع في المحلات والأقرن، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وتستطيع الأمهات تحضيرها في البيت بكل سهولة بدلاً من شرائها بسعر غالي، وتتميز بمذاقها الشهي ورائحتها الجميلة التي تنبعث منها أثناء التسوية، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرائب بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل القرص الطرية
تتكون القرص من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الحليب الرائب.
- نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير القرص الطرية باللبن الرائب بأسهل الخطوات وهي كما يأتي: –
- نحضر العجان الكهربائي ونضع به الدقيق، والسكر، والخميرة، والملح، والبيكنج بودر، ثم نقلبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بإضافة الحليب الرائب، ثم نعجن المكونات على سرعة عالية حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج للخليط، ثم نقوم بالعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم نتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة.
طريقة تشكيل القرص الطرية
نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم، ثم نقوم بإحضار صينية مدهونة بالزيت ونرص عليها كرات العجين ونضغط عليها جيدًا بواسطة اليد حتى تأخذ شكل القرص، ويمكننا رش القليل من السمسم على الوجه حسب الرغبة، ونغطي الصينية بفوطة نظيفة ونترك القرص لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها وتصبح هشة، بعد ذلك نقوم بوضع الصينية داخل فرن مسخن مسبقًا لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، بعد ذلك نقوم بتقديمها على وجبة الإفطار مع كوب من الحليب أو الشاي وبألف صحة وهنا.
