منوعات
لإعداد سندوتشات المدارس .. طريقة عمل العيش الفينو في المنزل
تهتم معظم السيدات خلال الفترة الحالية بمعرفة طريقة عمل العيش الفينو، وذلك تزامنًا مع قدوم المدارس، حيث يعتبر من أهم المخبوزات التي تُستخدم بشكل دائم في عمل السندوتشات للأطفال في المدارس، ونظرًا لارتفاع أسعار شرائه من المخابز، تبحث الأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل لإعداد كمية أكبر بتكلفة أقل، وضمان جودة المكونات المستخدمة، فدعونا نستعرض طريقة التحضير بالخطوات وأهم المكونات المطلوبة.
مكونات العيش الفينو
يتطلب تحضير العيش الفينو في المنزل توافر بعض المكونات اللازمة، وهي كالتالي:
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب ماء.
- كوب حليب دافئ.
- 2 حبة بيض مخفوق.
- 2 ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة عمل العيش الفينو
يعتبر العيش الفينو من أسهل أنواع المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل، فبخلاف مذاقه الشهي واللذيذ، يتميز بسرعة تحضيره وإعداده بكميات وفيرة، وذلك من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:
- في وعاء مناسب، يتم خلط الماء، الحليب، السكر والخميرة ثم ترك المكونات جانبًا لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق، الملح والزيت ثم عجن المكونات بواسطة اليدين لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
- تُضاف الزبدة ويتم الاستمرار في العجن لمدة 5 دقائق إضافية للحصول على عجينة متماسكة.
- يتم تغطية الوعاء بعد ذلك وتركه لمدة ساعتين في مكان دافئ.
- يُحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم وتشكيلها على هيئة رول.
- في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة، يتم وضع رول العجين وتغطيته بفوطة ثم تركه لساعة إضافية حتى يختمر ويرتاح.
- يُدهن وجه الفينو بالبيض المخفوق ويتم وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق.
- وأخيرًا يتم إخراج العيش الفينو من الفرن وتقديمه دافئًا بدرجة حرارة الغرفة.
