إعملي الزيتون المخلل الأسود في البيت توفري جهد ووقت وطعمه زي الجاهز

طريقة عمل الزيتون الأسود المخلل، تعد من أهم الأمور التي يرغب الجميع في معرفتها بهدف تحضير الزيتون في المنزل باعتبارها أحد أهم المقبلات التي يتم تناولها بجانب الطعام لما يتسم به من مذاق  مميز  كما أن هناك العديد من أنواع الزيتون ومنها الأسود والذي يعد الأكثر إستخداماً ومفضلاً من قبل الجميع، وفي السطور القادمة سوف نتعرف على الطريقة التي يتم بها عمل الزيتون الأسود في المنزل بسهولة.

طريقة عمل الزيتون الأسود المخلل

تعد طريقة عمل الزيتون الأسود من أكثر الطرق المتميزة البسيطةالتي يمكن تطبيقها بسهولة في المنزل، وتتضح أهم مقاديرالتحضير فيما يلي:

• كيلو ونصف من الزيتون الأسود.
• كوب واحد فقط من خل التفاح.
• كوب واحد من الملح.
• لتر ونصف من الماء المغلي.
• ربع كوب من الزيتون.

خطوات تحضير الزيتون المخلل

يتم التساؤل باستمرار من قبل جميع السيدات في المنزل حول طريقة تحضير الزيتون الأسود في المنزل وكيفية الحصول على نفس المذاق المميز، وتتضح أهم خطواته فيما يلي:

1.  اولاً يتم غسل كمية الزيتون جيداً من أجل التخلص من كافك الرواسب التي تكون عليه.
2. يتم إحضار مصفاة ذات فتوحات ضيقة ويتم وضع الزيتون بهدف التخلص من كمية الماء وتجفيفه.
3. باستخدام السكين يتم فتح الزيتون من كل جانب حتى يصبح ذو فتوحات كثيرة.
4. يتم إحضار قطعة من القماش من أجل وضع الزيتون تخدينه بها كما أنه لابد كم إحكام الغلق عليها.
5. بعد ذلك يتم وضع قطعة ثقيلة على الزيتون مثلاً ألومنيوم أو الفخار ويتم تركه عليه حتى يتم تصفية الماء المتواجد عليه.
6. يتم ترك الزيتون لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام ثم يتم التخلص من الماء الذي يتساقط من الزيتون كما أنها لابد من تكرار هذه العملية مرتين.
7.  بعد ذلك يتم رص الزيتون بشكل صحيح وذلك من خلال الوضع كمية من الخل عليه وكذلك رشة واحدة من زيتالزيتون ويتم تكرار هذه الخطوة عدة مرات وذلك حتى يتم الانتهاء من الكمية المحددة للزيتون.
8. يتم وضع الزيتون داخل البرطمان مع إحكام غلقه جيداً لمدة لا تقل عن 7 أيام وسوف يتم الحصول على نفس المذاق اللذيذ للزيتون الأسود.