منوعات
“التريند الجديد” طريقة عمل طاقية السلطان أو البريوش الناعم في المنزل خطوة بخطوة
اشتهرت طريقة عمل طاقية السلطان أو البريوش الناعم خلال الفترة القليلة الماضية؛ حيث قام بإعدادها العديد من مستخدمي التواصل الاجتماعي، لذلك إليكم كيفية تحضيرها خطوة بخطوة على طريقة الشيف نادية السيد من مكونات مثل الدقيق والحليب وغيرهم بمقادير مناسبة للحصول على أفضل مذاق.
مكونات فطيرة طاقية السلطان
يجب تجهيز المكونات التالية أولاً بالمقادير الصحيحة:
أولاً مكونات العجينة:
- 470 جرام من الدقيق.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- 5 ملاعق من السكر الناعم.
- ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- ملعقة من الفانيليا.
- بيضة.
- ملعقة من الخل.
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقة ونصف من الكاكاو.
ثانيًا مكونات دهان الوجه:
- صفار بيضة.
- ملعقتان من الحليب.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقتان من الخل.
ثالثًا مكونات الحشو:
- مكعبات شكولاتة صغيرة الحجم.
- فول سوداني.
طريقة عمل طاقية السلطان للشيف نادية السيد
من المكونات السابقة يمكن تحضير أطيب وصفة من البريوش الناعم على طريقة الشيف نادية السيد، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- اخلطي كل من الدقيق والحليب والزيت وبياض البيضة والسكر والخميرة.
- أضيفي الفانيليا والدقيق بشكل تدريجي مع خلطهم بالمكونات السابقة.
- قسمي العجينة إلى نصفين.
- أضيفي الزيت أو الزبدة والكاكاو إلى نصف العجينة واعجني لتصبح لينة، واتركي النصف الآخر كما هو.
- ضعي العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- افردي كلا من العجينة الأولى والثانية على شكل مستطيل (تكون عجينة الكاكاو أعلى العجينة الفاتحة).
- ضعي الحشو على أحد أطراف العجينة، وابرمي الطرف الآخر في شكل ضفيرة حتى الوصول إلى مكان الحشو.
- ادهني وجه العجينة بالخل والفانيليا والحليب وصفار البيضة.
- اترك الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
- بعد أن تستوي ادهنيها بملعقة من الزبدة بعد تسخينها على النار وغطيها لمدة عشر دقائق.
