منوعات
طريقة تحضير كيكة الرطب في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفره
كيكة الرطب تعتبر واحدة من وصفات الكيك الشهية التي يمكننا إعدادها بسهولة وسرعة فالمكونات الرئيسية وهي التمر تضيف نكهة فريدة ومميزة للكيكة بالإضافة إلى غناها بالقيمة الغذائية بفضل احتواء التمر على الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تمنح الجسم الطاقة، تابعونا في هذه المقالة لتتعرفوا على طريقة إعداد كيكة التمر بالقشطة.
مكونات عمل كيكة الرطب
- 20 حبة تمر منزوعة النوى.
- كوب ماء ساخن.
- 2 بيضة بحرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- علبة قشطة (170 جرام).
- 2 ملعقة صغيرة نسكافيه.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
طريقة تحضير كيكة الرطب
- نقوم بنقع 20 حبة من التمر المفرغ من النوى في كوب من الماء الساخن لمدة عشر دقائق ثم نطحنها في الخلاط ونتركها جانباً.
- نقوم بخفق بيضتين مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من السكر باستخدام الخلاط الكهربائي بعد ذلك نضيف كوباً من الزيت النباتي ونستمر بالخفق لمدة دقيقتين بسرعة عالية حتى نحصل على قوام كريمي.
- نقوم بعد ذلك بإضافة علبة من القشطة تزن 170 جرام وملعقتين صغيرتين من النسكافيه وملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- نضيف ملعقتين صغيرتين من القرفة ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بنخل كوبين من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج صودا إلى المكونات.
- نقوم بتقليب المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى تختفي المكونات الجافة ثم نضيف خليط التمر ونستمر في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
- نضع خليط الكيك في قالب بحجم 24 سم مدهون بالزبدة ثم نخبز الكيكة لمدة 50 دقيقة في فرن تم تسخينه مسبقاً على حرارة 180 حتى تنضج بشكل كامل.
- نترك الكيكة لتبرد لمدة خمس عشرة دقيقة ثم نقلبها حتى تبرد بالكامل.
