طريقة تحضير شاورما اللحم في البيت على طريقة أشهر المطاعم

من منا لا يعشق طعم الشاورما اللذيذة التي تقدم في المطاعم؟ تلك شرائح اللحم المتبلة والمشوية على الأسياخ والتي تقدم في خبز طازج مع الخضروات والصوص فهي تعتبر وجبة مثالية في أي وقت من اليوم ولكن هل كنت تعلم أنه يمكنك إعداد شاورما اللحم مثل تلك التي تقدم في المطاعم وبنفس الطعم الشهي في منزلك؟ في هذا المقال سنعرض لك اسهل طريقة لتحضيرها مع المقادير الدقيقة.

مكونات عمل شاورما اللحم مثل المطاعم

استخدم مكونات طازجة ونظيفة وموثوقة تماماً لتحضير شاورما اللحم في منزلك وقدمها لعائلتك كوجبة غداء مع الأرز الأبيض والسلطة الخضرا  أو في الخبز السوري مع صوص الثومية الشهي:

• ربع كيلو من اللحم البقري مقطع إلى شرائح (يمكن استخدام لحم الضأن بدلاً من ذلك).
• بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح (سواء كانت عرضية أو طولية).
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• تتكون من توابل الكاري والكمون والزنجبيل المطحون بالإضافة إلى إكليل الجبل والحبهان المطحون.
• رشة صغيرة من القرفة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• عصير ليمونة كبيرة
• ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون إذا كان متاحاً.
• شرائح الفلفل الأخضر.
• طماطم مقطعة مكعبات.

طريقة تحضير شاورما اللحم

• في وعاء كبير امزجي التوابل مع الملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون.
• أضيفي قطع اللحم والبصل إلى مزيج التوابل لإضفاء نكهة فريدة على شاورما اللحم.
• اتركيها في الثلاجة طوال الليل أو على الأقل لمدة أربع ساعات.
• احضري مقلاة ضد الالتصاق وضعي فيها مقداراً قليلًا من الزيت، عندما يسخن الزيت أضيفي شرائح لحم الشاورما لكن لا تقومي بتقليبها في البداية.
• بعدها قومي بتحريك القلب وانتظري حتى يتغير لونه.
• غطِ المقلاة قليلاً حتى ينضج اللحم ثم أضيفي شرائح الفلفل والطماطم.
• لتحقيق تجانس المكونات أضيفي القليل من الملح والفلفل لضبط النكهة ثم ارفعي المقلاة عن النار.
• قدمي شاورما اللحم مع الأرز الأبيض واغمسيها بصوص الطحينة مع السلطة الخضراء.