منوعات
طريقة ومكونات تحضير الشوكولاتة في المنزل والنتيجة مبهرة … جربيها ومش هتندمي
سنستعرض لك في هذا المقال كيفية عمل الشوكولاتة في المنزل. فهي تعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين خاصةً النساء والأطفال لأنها تعمل على زيادة هرمون السيروتونين المعروف بهرمون السعادة، تستخدم الشوكولاتة في العديد من الوصفات مثل الحلويات حيث تدخل في صناعة الجاتو والكيك ويمكنك إعدادها في المنزل بدلاً من شرائها بأسعار مرتفعة لذلك تابعي المقال بعناية.
مكونات عمل الشوكولاتة في المنزل
مكونات تحضير الشوكولاتة ليست باهظة الثمن لذا يمكنك إعدادها في المنزل كما أن المكونات التي سنستعرضها تكفي لـ 10 أشخاص مما سيوفر عليك الكثير إذا قررت شرائها جاهزة من المتجر:
- ثماني ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- أربعة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الماء.
- 4 أو 5 ملاعق سكر كبيرة.
طريقة تحضير الشوكولاتة
- قومي بخلط الحليب البودرة مع الكاكاو الخام بشكل جيد ثم أضيفي السكر واخلطي المكونات جيداً.
- بعد ذلك قومي بصب الماء تدريجياً واخفقي باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- ثم قومي بإضافة الزبدة إلى الخليط السابق واستمري في الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أصبحت الشوكولاتة جاهزة للاستخدام يمكنك تخزينها في برطمان ووضعه في الثلاجة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- ستحتاجين إلى 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام ويفضل استخدام كاكاو دريم وملعقة كبيرة من النشا وكوب ونصف من الحليب وكيس من الفانيليا وسكر حسب الذوق وملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
- حضري وعاءً وضعي فيه الكاكاو والنشا والفانيليا والسكر والحليب وامزجيها جيداً حتى تذوب المكونات ثم قومي برفع الخليط على نار متوسطة.
- المزيج يحتوي على نشا لذا تابعي التحريك دون توقف حتى يصبح القوام سميكًا دون حدوث كتل.
- بعد ذلك أضيفي عبوة الفانيليا وامزجي جيداً.
- في النهاية أضيفي ملعقة من السمنة أو الزبدة وامزجي جيداً ثم ارفعي الوعاء عن النار.
