منوعات
جربيه ومش هتندمي .. طريقة عمل كرسبي الدجاج المقرمش بسهولة
يعشق الأطفال والبالغين تناول الدجاج المقلي المقرمش ويقومون بشرائه بكثرة من المطاعم ومع ذلك يمكننا تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وبطعم أفضل من الجاهز كل ما نحتاجه هو اتباع خطوات الوصفة التي سنقدمها لكم في هذا المقال من موقعنا لنتمكن من إعداد دجاج مقلي بطعم لذيذ ولون ذهبي جميل نقدمه لأطفالنا بكل ثقة.
مكونات عمل كرسبي الدجاج المقرمش
- كيلو صدور دجاج.
- 2 بيضة.
- نصف كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- كذلك ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من كل من (بودرة الثوم والكركم والبابريكا والفلفل الأسود والملح).
طريقة تحضير كرسبي الدجاج
- نقوم بتقطيع كيلو من صدور الدجاج بالطول ثم نقطعها إلى قطع صغيرة بالعرض ونطرقها قليلاً.
- لتحضير خليط النقع نحتاج إلى بيضتين ونصف كوب من الزبادي مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الخل وملعقة صغيرة من كل من ثوم البودرة البابريكا والكركم والفلفل الأسود بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الملح.
- نقوم بخلط المكونات بشكل جيد ثم نضيف صدور الدجاج المقطعة ونقلبها حتى تتوزع في الخليط بعد ذلك نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- لإعداد خليط التغطية نحتاج إلى كوبين من الدقيق وملعقتين كبيرتين من النشا وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ثم نضيف ملعقة صغيرة من كل من الثوم البودرة والكركم والبابريكا والفلفل والملح ونقلب المكونات جيداً.
- نخرج الدجاج من الثلاجة بعد ثلاث ساعات ثم نغلف قطع الدجاج بخليط التغطية ونضعها في صينية.
- نضع نصف لتر من الزيت في مقلاة على النار ونتركه ليسخن ثم نقوم بقلي الدجاج على حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضع الدجاج المقلي على ورق المناديل المخصصة للمطبخ ونستمر في قلي الكمية كاملة ثم نقدمه مع الخبز والكاتشب والسلطات المفضلة وبالصحة والعافية.
