ابهريهم واعملي شاورما الدجاج زي المطاعم

تُعد الشاورما من الأكلات التي انتشرت خلال الأعوام الماضية بشكل كبير في مطبخنا المصري، فأصبح يحبها الكبير والصغير ويقبلون على سرائها كثيرًا من الخارج، ويمكن تحضيرها باللحم أو الفراخ، لذلك تسعي السيدات لمعرفة طريقة تحضيرها وإعدادها بنفسها في المنزل لتسعد أولادها بتحضير الوجبات التي يحبونها، ومن خلال التالي نوضح لكم مكونات وطريقة تحضيرها مثل المطاعم.

طريقة تحضير شاورما الفراخ

يتم تحضير شاورما الفراخ بتحضير بعض المكونات البسيطة التالية:

• كيلو من صدور الفراخ الشرائح.
• بصلتان.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقة من الخل كبيرة الحجم.
• ثلاث حبات من الفلفل الألوان.
• ملعقة من الثوم البودر.
• ملعقة من توابل الشاورما.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الحبهان المطحون.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ليمونة واحدة.
• ملعقتان الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• ضعي التوابل والخل والليمون في بولة عميق مع الزبادي وقلبي المكونات جيدًا.
• ضعي شرائح الدجاج في هذه الخلطة وقلبي جيدًا ثم اتركيها في التتبيلة حوالي 4 أربع ساعات لتتشرب التتبيلة جيدًا.
• ضعي طاسة على النار واتركيها تسخن ثم ضعي شرائح الدجاج المتبل.
• انتظري قليلًا ثم قلبي حتى يتغير لون الدجاج، بعدها اخفضي درجة الحرارة قليلًا.
• غطيها واتركيها عشر دقائق لتنضج قليلًا، في هذه الأثناء احضري مقلاة أخرى وضعي بها الزيت.
• قطعي البصل والفلفل الألوان شرائح وضعيهم في الزيت ليتم تشويحهم.
• ضعي شرائح الفراخ مع الفلفل وقلبي ثم اتركيهم حتى ينضجوا تمامًا.

نصائح لتحضير شاورما الدجاج

إليكِ بعض النصائح لتحضير شاورما فراخ لذيذة ومميزة:

• يفضل نقع الدجاج في التتبيلة ليتشرب التوابل جيدًا وينضج بسهولة.
• طهي الدجاج في البداية على نار مرتفعة مدة قليلًا ليأخذ صدمة ويخرج عصارته وينضج ويكون طريًا.
• من الأفضل تقطيع الدجاج بشكل أفقي لعمل شرائح رفيعة.