منوعات
طريقة عمل شاورما اللحم زي المطاعم
تُعد شاورما اللحم من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث أنها وجبة خفيفة تتميز بطعمها اللذيذ الشهي، كما تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، ويمكن تناولها مع طبق من الأرز البسمتي أو سندوتشات بالخبز مع البطاطس المقلية، ومع انتشار محلات تقديمها وكثرة الإقبال عليها من قبل الصغير والكبير بدأت ربات البيوت في البحث عن طريقة تحضيرها في المنزل، ولذلك نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير شاورما اللحم على أصولها.
طريقة تحضير شاورما اللحم
يتم تحضير شاورما اللحم بكل سهولة وسرعة عن طريق اتباع الآتي:
المكونات
- شرائح من اللحم البقري الناعم.
- بصلة مقطعة شرائح.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- شرائح من الفلفل الرومي.
- ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات.
- عصير لمونتان.
- ملعقة من الكزبرة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقتان من الخل.
- نصف ملعقة من الكركم.
- أربع ملاعق من الزباي.
- كاتشب.
- خيار مخلل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في البداية قطعي شرائح اللحم لقطع صغيرة الحجم.
- ثم تبلي اللحم في بولة عميقة بالملح والفلفل والكمون والقرفة والكزبرة.
- ثم ضعي الثوم المهروس والخل والزبادي وقلبي جيدًا ثم ضعي ملعقتان من الكاتشب وقلبي جيدًا واتركيها في البراد ليلة كاملة حتى تتشرب التوابل جيدًا.
- اخرجي اللحم المتبل من البراد قبل التحضير بمدة لتهدأ قليلًا.
- ضعي طاسة على النار واتركيها لتسخن ثم ضعي اللحم مباشرة ثم قليلي درجة حرارة النار.
- قلبي اللحم حتى يتغير لونه ويخرج عصارته، ثم ضعي البصل الشرائح والفلفل وقلبي وغطي الطاسة مدة 10 دقائق تقريبًا حتى ينضج اللحم تمامًا.
- وزعي اللحم في الخبز المفضل وضعي عليه الكاتشب وأي صوص تفضيله مع الخيار المخلل.
طريقة عمل سلطة الطحينة لشاورما اللحم
الطحينة من الصوصات الهامة مع شاورما اللحم حيث يفضل العديد تناولها مع هذه الوجبة ويتم تحضيرها كالآتي:
- نصف كوب من الطحينة.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف كوب من اللبن.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- كمون وشطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- وضع الطحينة والماء واللبن في بولة عميقة مع التقليب ثم إضافة عصير الليمون والملح والتوابل مع الاستمرار في التقليب.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب ويمكنك إضافة ماء أو لبن للوصول للقوام المطلوب.
