منوعات

طريقة عمل المنين بالعجوة أحلى من المخابز بكتير

المنين بالعجوة من أحلى وأجمل أنواع المخبوزات الناعمة المشهورة في جميع الدول العربية، ويتم تحضيره من عدة مكونات بسيطة نجدها متوفرة في الكثير من المطابخ، وهو بسيط وسهل التحضير ولا يحتاج إلى منا وقت طويل أثناء عمله، كما يتميز بطعمه اللذيذة وقوامه الناعم الذي يجذب الناس لتناوله، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل المنين بالعجوة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل المنين بالعجوة

يتكون المنين من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 2 كوب من الحليب الدافئ.
  • كوب ونصف من السمنة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من ريحة الكعك.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل.

الحشوة

  • 500 جرام من العجوة.
  • نصف كوب من السمسم.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.

لدهن الوجه

  • صفار بيضه.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمسم.

مكونات عمل المنين بالعجوة

طريقة التحضير

سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير المنين بالعجوة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

  1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر، ثم نضيف عليهم كوب من الحليب الدافئ ونتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  2. نحضر وعاء عميق وننخل فيه الدقيق، ثم نضيف عليه الملح والبيكنج بودر وريحة الكعك ونقلبهم مع بعض جيدًا.
  3. نضيف السمن ونستمر في التقليب حتى يتشرب الدقيق السمن تمامًا، ثم نضيف باقي الحليب وخليط الخميرة السابق والخل ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  4. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  5. نحضر وعاء عميق ونضع به العجوة مع السمن والسمسم، ثم نعجن المكونات مع بعض جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.

طريقة تحضير المنين بالعجوة

طريقة تشكيل المنين بالعجوة

نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة على شكل مربع، ونفرد العجوة ثم نضعها على العجينة ونلفها على شكل رول، ثم نحضر طبق صغير ونضع به صفار البيض مع الحليب والفانيليا ونخفق المكونات مع بعض جيدًا، ثم ندهن الوجه بالخليط ونرشه بالسمسم، ثم نقطع الرول بواسطة السكين إلى قطع متوسطة الحجم ونرص القطع  في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت النباتي مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم نقوم بوضع الصينية داخل فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نرص قطع المنين على طبق التقديم ونقدمه بألف صحة وهنا.

محمد الشريف

محمد يوسف الضوي مدير شئون عاملين بالشركة العربية للمنتجعات السياحية وكاتب أخبار في العديد من المواقع الإخبارية الإلكترونية وأهم هواياتي ممارسة كرة القدم والسباحة

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى