وفري وقومي بعمل الباذنجان المقلي بدون زيت بثلاث وصفات
الباذنجان المقلي بدون زيت مثل المطاعم بوصفة سهلة وبسيطة، ويمكنك عملها في المنزل لتستمتعي بطعام صحي وسهل وتوفير في التكاليف، كما أنك ستحصلي على صحة أفضل بطعام مفضل لك وغني بالفيتامينات والمعادن التي يبحث عنها الجميع، والباذنجان من أهم الأطعمة التي تساعد في محاربة فقر الدم، وعلاج الأنيميا، ولذلك إليك طريقة عمل الباذنجان المقلي بدون زيت لصحة أفضل وتوفير أكثر.
الباذنجان المقلي بدون زيت
لا تحتاري ولا تشعري بالقلق حيال هذه الطريقة، فكل ربة منزل تقدم المزيد من الطرق التي تساعد على تجنب إدخال المواد الضارة للجسم، وأيضا تقوم بالحصول على طريقة تساعدها في إدارة منزلها وتوفير الكثير من المال وعدم إهداره، وبعيدا عن استخدام المقلاة الكهربائية، فاليوم سنقدم لك وصفات سهلة وبسيطة لتحصلي منها على باذنجان صحي ولذيذ وبدون زيت، وإذا كنت تريدي وضع الزيت فهذا من اختيارك، ولكن اليوم سنقدم لك أجمل وأفضل الوصفات الصحية.
طريقة تحضير الباذنجان
قومي بجلب عدد من حبات الباذنجان الرومي، أو ما يعرف بالكبي في بعض المحافظات مثل البحيرة والإسكندرية، وغسله جيدا تحت الماء الوفير وهو صحيح كما هو، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح عريضة، وذلك بعد تقشيره من القشرة السوداء المحاطة به، ويوضع في مصفاة واسعة، ويضاف له ملعقة كمون، ملعقة كزبرة، ملعقة ملح، ويتم تقليبه ويترك جانبا حتى يتم إنزال جميع الماء الداخلي به.
وصفة عمل الباذنجان بالمقلاة
- قم بجلب مقلاة لا يلتصق بها الطعام، وتوضع على الموقد.
- أخذ قطعة قطعة من الباذنجان ويتم رصها في المقلاة.
- على نار هادئة، ويتم التقليب بين الحين والأخر، حتى تحصل على الباذنجان المقلي.
وصفة عمل الباذنجان بالفرن
- يتم أخذ صينية فرن بدون حواف، ويتم رص الباذنجان بها.
- تدخل فرن ساخن بدرجة حرارة متوسطة.
- يترك داخلها حتى يتم يتغير لونه.
وصفة الباذنجان المقدم بالمطاعم
إذا أردت فيمكنك أن تحصل على الباذنجان مثل المطاعم، وهذا عندما تقوم بعمل طماطم على الموقد في قدر، ويتم إضافة الباذنجان المقطع إلى قطع صغيرة، مع إضافة الفلفل الحار وأصابع البطاطس والجزر والكوسا لها، وستحصل على وجبة لذيذة مثل المطاعم وبدون زيت لصحة أفضل وطعام مميز لوجبة الفطار، أو العشاء، وبالهناء والشفاء.
