طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي زي المحلات

نقدم لكم اسهل طريقة عمل الحواوشي زي المحلات في البيت بكل سهولة، بالعيش البلدي وليس بالعجين مثل الحواوشي الإسكندراني، كما نوضح أيضا مكونات توابل الحواوشي التي تعطيه نكهة مميزة، فالسر في تحضير حواوشي شهي زي المحلات التوابل المستخدمة وكميتها، كما أن هناك سر يزيد من كمية اللحمة المستخدمة، إضافة إلى أنه مفيد جدا وينصح به أخصائيو التغذية في تناوله، إلا أنه يزيد الكمية ولا يغير الطعم.

طريقة عمل الحواوشي

يعتمد نجاح الحواوشي في البيت ليصبح زي المحلات على استخدام مزيد من التوابل المخصصة التي يمكنك تحضيرها في المنزل، كذلك كمية البصل والفلفل المستخدمة في الوصفة.

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كيلو من البصل المفروم.
• 50 جرام من اللية الضاني.
• 50 جرام من الدهن الحيواني.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• رشة بسيطة من الحبهان المطحون وجوزة الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني.
• نصف كوب من البرغل.
• شطة حسب الرغبة.
• ثلاث حبات من الفلفل أو الشطة الخضراء.
• عيش بلدي.

طريقة التحضير

1. في البداية انقعي البرغل في كمية مناسبة من الماء لدة 15 دقيقة.
2. احضري وعاء كبير الحجم صم اخلطي به اللحم المفروم مع الدهون واللية الضاني.
3. أضيفي البصل والفلفل الأخضر المفروم ثم قلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
4. اضيفي التوابل والملح والبرغل المفروم، ثم اخلطي كل المكونات حتى تصبح مثل العجينة.
5.  افتحي العيش البلدي من الحرف ثم احشي بالكمية المناسبة.
6. ادهني الحواوشي بالزيت من الوجهين ثم رصيه في الصاج وأدخليه الفرن على أعلى درجة حرارة.
7. قلبي الحواوشي بين الحين والآخر حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
8. قدمي الحواوشي إلى جانب الخضراوات الطازجة وشرائح البطاطس المقلية.