كم كوب ماء للرز بالشعرية.. وطريقة التحضير بالمقادير المظبوطة
كم كوب ماء للرز بالشعرية سؤال تطرحه الكثير من السيدات، خاصة المبتدئات منهن في عالم الطبخ؛ حيث تشكو الكثير من مشكلات طهي الأرز، سواء غير مكتمل النضج، أو أنه أصبح معجن نتيجة لكثرة السوائل، لذلك نوضح لكم كم يحتاج الأرز المصري من الماء، والأرز البسمتي أيضا يحتاج كم كوب ماء، فلكل منهم طريقة مختلفة في الطهي عن الآخر، فالارز الأبيض المصري يمكن طهيه كما هو باللون الأبيض، أو إضافة بعض المنكهات كالكاري والكركم، كما يمكن تحضيره بالشعرية التي تعطيه مذاق مختلف، أو محمر أو كما يطلق عليه حبة وحبة، بينما الارز البسمتي يتم طهيه عن طريق إضافة التوابل المميزة.
كم كوب ماء للرز بالشعرية
إذا كنت ترغبين في عمل الأرز الأبيض بالشعرية بطريقة احترافية، فعليك ظبط المقادير، وهنا يقصد بالمقادير كمية الماء إلى جانب كمية الأرز؛ فالأرز المصري يحتاج ماء بنفس المقدار، فإذا كنت تطهين كوب واحد من الأرز فأنت بحاجة إلى كوب واحد من الماء، ولكن هناك بعض الأنواع التي تحتاج إضافة ربع كوب من الماء، وهذا على عكس الأرز البسمتي فهو يحتاج إلى ضعف المقدار، فكوبان الأرز البسمتي يحتاجون إلى أربعة أكواب من الماء وهكذا.
طريقة عمل الأرز الأبيض بالشعرية
- كوبان من الأرز الأبيض المغسول جيدا.
- نصف كوب من الشعرية.
- كوبان من الماء (يمكنكم استخدام مرق الدجاج أو اللحم.
- ملح حسب الحاجة.
- ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة.
- ملعقنتين كبيرتين من الزيت (زيت نباتي).
الخطوات
- في بداية عمل الأرز بالشعرية فأنتِ بحاجة إلى وعاء مناسب الحجم، ضعي به المواد الدهنية المتاحة.
- أضيفي الشعرية مع التقليب المستمر حتى تأخذ اللون الذهبي مائل إلى البني.
- أضيفي الأرز المغسول واحرضي على أن يكون مُصفى جيدا من الماء.
- انزلي بالماء المغلي أو الشوربة مع إضافة القليل من الملح حسب الرغبة.
- انتظري حتى يغلي الأرز ثم هدي النار.
- اخفضي درجة الحرارة إلى أقل درجة ممكنة، ثم انتظري حتى تمام النضج.
