منوعات
بدون حشو ولا تكلفة.. تعلمي طريقة عمل الجلاش الاقتصادية
يُعد الجلاش الحلو من الحلويات العربية التقليدية الشائعة والتي تتميز ببساطة تحضيرها ولذتها، تحضر عادة من رقائق العجين الخفيفة، ويمكن تقديمها في المناسبات العائلية والاحتفالات والمناسبات العامة وبخاصة في شهر رمضان الكريم، ما يميز هذه الوصفة هو أنها لا تحتاج إلى أي نوع من الحشوات، مما يجعلها خفيفة وسريعة التحضير وجدًا اقتصادية، في هذه الوصفة سنقدم لكِ سيدتي طريقة إعداد الجلاش الحلو بدون حشو وبخطوات سهلة وسريعة وبسيطة لتستمتعي بمذاق شهي ومقرمش.
مكونات الجلاش بدون حشو
لتحضير الشربات
- من الماء مقدار كوب كبير.
- من السكر ما يعادل كوب.
- من الفانيليا نصف ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون مقدار نصف حبة.
لتحضير الجلاش
- نصف كيلو من عجينة الجلاش الجاهزة.
- من السمن حسب الحاجة والرغبة ( مذابة).
- من الفستق الحلبي ما يعادل ربع كوب مفروم ناعم.
طريقة أعداد الجلاش بدون حشو
- في قدر كبير وعلى نار متوسطة، اخلطي الماء، السكر، والفانيليا، واتركي المزيج حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.
- بعد الغليان أضيفي عصير الليمون، ثم خففي حرارة النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا ليبرد.
- قومي بفرد طبقة من عجينة الجلاش على سطح المطبخ.
- ثم ادهني كل طبقة من عجينة الجلاش بالسمن، ثم اطويها من المنتصف وادهني الوجه مجددًا بالسمن.
- اطوي العجينة على شكل رول رفيع، وضعيها في صينية فرن.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.
- قطعي الجلاش على شكل أصابع بالحجم الذي تفضلينه، ثم ادهني الوجه مجددًا بالسمن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى يأخذ الجلاش اللون الذهبي الفاتح وينضج.
- بعد إخراج الجلاش من الفرن اسكبي القطر (الشربات) البارد على الجلاش الساخن، ثم زيني الوجه بالفستق الحلبي وقدميه ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة، وبألف هنا.
