منوعات
هش وخفيف.. طريقة عمل البيتي فور بالمربى في المنزل بخطوات سهلة وسريعة
البيتي فور هو من الحلويات الفرنسية التقليدية الشهيرة التي اكتسبت شهرة واسعة في جميع أنحاء العالم بفضل طعمه الرقيق وشكله الجذاب، يتميز البيتي فور بقوامه الهش وطعمه الغني الذي يذوب في الفم من أول قضمه، مما يجعله مناسًبا لتقديمه مع فنجان من القهوة أو الشاي في المناسبات الخاصة والتجمعات العائلي، في هذا المقال ومع السطور القليلة التالية سنتعرف على كيفية تحضير البيتي فور خطوة بخطوة وبمكونات غير معقدة ، لنحصل على نتيجة تضاهي تلك التي يقدمها أفضل المحترفين.
مقادير البيتي فور
- 200 جرام من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من الدقيق المخصص للحلويات.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا. صغيرة.
- رشة ملح
- 2 صفار بيض.
طريقة إعداد البيتي فور بالمربى
- في وعاء عميق ضعي الزبدة الطرية والسكر البودرة، ثم باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي المكونات معًا حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم ولونه فاتح.
- يجب أن تستمري بالخفق لمدة تتراوح ما بين 3الـ إلى 5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا في الزبدة وتحصلي على قوام ناعم.
- أضيفي صفاري البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، ثم استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق ورشة الملح تدريجيًا إلى الخليط، وقلبي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة بورق بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة..
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي صينية الفرن بوضع ورقة زبدة عليها.
- أخرجي العجينة من الثلاجة وقومي بتشكيلها حسب الرغبة باستخدام قمع التشكيل أو قطاعات البسكويت، يمكنك تشكيلها على هيئة ورود، أو دوائر، أو أي شكل تفضلينه.
- ضعي قطع البيتي فور في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها تُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون الأطراف ذهبيًا فاتحًا.
- بعد إخراج البيتي فور من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا.
- يمكنك الآن تزيينه بالمربى أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة، ليضفي لمسة جمالية ونكهة مميزة.
- الآن سيدتي أصبح البيتي فور جاهزًا للتقديم مع القهوة التركية أو أي مشروب مفضل لديك.
