طريقة عمل الكشري في حلة واحدة بسرعة بطعم زي المحلات بدون مجهود وفي دقائق معدودة

تقابل ربات البيوت عند تحضير أكلة الكشري مشكلة في استخدام الكثير من أواني الطهي إلا أنه مع طريقة عمل الكشري في حلة واحدة، لم تعد هناك أدنى مشكلة وصار تحضير الكشري من أسهل ما يكون وتنتشر هذه الأكلة في العالم العربي وخاصة مصر، وسوف نقوم بتوضيح طريقة الإعداد على النحو التالي.

طريقة عمل الكشري في حلة واحدة

المكونات

1. عدد 1 كوب من صلصة الطماطم.
2. عدد 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
3. ربع كوب من الخل.
4. عدد 1 مكعب مرق.
5.  نصف ملعقة صغيرة ملح.
6. نصف ملعقة صغيرة سكر.
7. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
8.  نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
9.  نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
10. زيت نباتي حسب الحاجة.
11. عدد 6 فصوص من الثوم.
12. عدد 1 ملعقة صغيرة من صلصة الهريسة الحارة.
13. بصل
14. ربع كوب شعيرية.
15. عدد 2 كوب من العدس.
16. نصف ملعقة كمون.
17. عدد 1 كوب من العدس البني.
18. عدد 1 كيس من المكرونة.
19.  حمص حسب الرغبة.

    

طريقة عمل الكشري في حلة واحدة

1. نقوم بإحضار وعاء مضاف إليه كمية من الزيت ثم نقوم بإضافة البصل مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون.
2. نقوم برفع البصل من الزيت على منديل ورقي للتخلص من الزيوت الزائدة، ثم نقوم بوضع الشعرية داخل الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
3. نقوم بإضافة الأرز الأبيض إلى الشعيرية مع الاستمرار في التقليب، ثم نقوم بوضع الملح والكمون.
4. نقوم بسلق العدس في لتر من الماء لمدة تصل إلى 20 دقيقة مع التأكد من نضجه.
5. نقوم بإضافة العدس إلى الأرز والشعيرية وذلك في وعاء مناسب على درجة حرارة منخفضة مع الانتظار حتى التأكد من نضج الكشري بشكل كامل.
6. نقوم بإحضار وعاء مضاف إليه الملح والزيت ونتركه حتى يغلي، ثم نقوم بإضافة المكرونة ونتركها لمدة ربع ساعة، ثم نقوم برفعها إلى مصفاة مع شطفها بالماء البارد.
7. نقوم بإحضار مقلاة عميقة مضاف إليها الزيت ثم نقوم برفعها على درجة حرارة متوسطة وننتظر قليلاً حتى يصبح الزيت ساخناً ثم نضيف الثوم ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون.
8. نقوم بإضافة عصير الطماطم والملح والكمون والفلفل، ثم ننتظر قليلاً حتى يكتمل نضج الصلصة.
9. في مقلاة صغيرة نقوم بإضافة الزيت والثوم مع التقليب الجيد، ثم ننتظر قليلاً حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي.
10. نقوم بإضافة الخل والشطة والكمون والملح والماء مع التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان
11. نقوم بإحضار طبق التقديم ثم نقوم بوضعه طبقة من المكرونة، ثم طبقة من الكشري مع وضعة طبقة أخرى من المكرونة والحمص.
12. نقوم بوضع الصلصة والدقة في أطباق جانبية وتقديم الكشري وبالهناء.