بمكونات صحية متوفرة في كل بيت .. طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل بدون لحم أو دجاج
في كل منزل نجد ربة المنزل لا تتخلى عن احتياجها للمرقة يوميا فى إعداد الطعام، وذلك لما تتمتع به من طعم يغنيك عن الفراخ أو اللحم، فهي تعد من المكونات الرئيسية المستخدمة في طهي العديد من المأكولات، ولكن الكثير من الامهات وربات المنزل لا يفضلون شراءها جاهزة وذلك حرصا منهم أن تكون خالية من أي مواد حافظة أو ألوان صناعية، ونظرا للظروف الاقتصادية التي تمر بها البلاد فلا تسطيع ربة المنزل شراءها يوميا للحوم والدجاج لإعداد المرقة، لذلك يلجأن لتحضيرها في المنزل مثل الجاهزة.
طريقة عمل البديل الصحي لمرقة الدجاج في المنزل
كل سيدة في الوطن العربي عامة وفي مصر خاصة تحتاج في مطبخها لمرقة الدجاج التي تعزز طعم ونكهة المأكولات والمشروبات، وتبحث عن بديل لها يمكن تحضيره في المنزل بمكونات صحية ومتوفرة في كل بيت غير مكلفة.
المكونات:
- بصلة كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- بهارات متنوعة مثل حبهان، مستكة، ورق لورا، عود قرفة.
- مكعب جاهز مرقة دجاج أو لحم حسب الرغبة
طريقة تحضير مرقة الدجاج في المنزل صحية وخالية من المواد الحافظة
تلجأ معظم السيدات لعمل مرقة الدجاج في المنزل بمكونات صحية من المنزل وبدون لحم او دجاج بدلاً من شرائها جاهزة واستخدامها في الطعام للحصول على طعم مميز ونكهة مميزة، اليكم أسهل طريقة لتحضيرها وبأسرع وقت:
- في البداية قومي بتشويح البصلة المقطعة مكعبات صغيره في ملعقة السمنة.
- ثم أضيفي المستكة والحبهان وورق اللورا وعود القرفة إلى البصلة واستمري في تقليبها.
- عندما تبدأ تظهر رائحة البهارات في الظهور أضيفي كوبين من الماء.
- اتركي المرقة حتى تغلي جيدا ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج أو مكعب مرقة اللحم.
- ثم اتركيها تغلي جيدا قبل أن ترفعيها من على النار.
- وبذلك فقد اعددت مرقة دجاج صحية وبطعم توابل مبهرة وطعمها خيال احسن من مرقة الدجاج البودر.
- يمكنك استخدام مرقة الدجاج هذه في تسوية الأرز أو المحشي ولاحظي الطعم والرائحة خيال.
