طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

طاجن المكرونة باللحمة المفرومة هو من الأطباق الشعبية المحبوبة والمشهورة في العديد من الدول، حيث أنه يتميز بمذاقة اللذيذ الشهي،  ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، وهو من الأطباق الأساسية التي يمكن تناولها خلال الغداء أو العشاء، فإذا كنتي ترغبين في تحضير أطباق مختلفة يمكن تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة فسوف ينال إعجاب جميع أفراد أسرتك،  وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة، مع توضيح المكونات وخطوات التحضير لكل طريقة.

طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

يتميز طاجن المكرونة باللمحة المفرومة بمذاقة الشهي نظرًا لأنه يحتوي على العديد من المكونات المميزة وهي:

المكونات:

• 500  جرام من اللحم المفروم.
• 500 جرام مكرونة قلم أو إسباجتي.
• فصان من الثوم المفروم.
• كوبان من مرق اللحم.
• بصلة مفرومة كبيرة الحجم.
• عبوة من معجون الطماطم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• كمية من الزيت النباتي.
• رشه من القرفة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ضعي الزيت في إناء أخر على نار متوسطة، وبعد أن يسخن قليلًا أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي قليلًا حتى تنبعث رائحة الثوم.
2. أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي جيدًا حتى يتغير لونها، بعد ذلك أضيفي معجون الطماطم وكوب من مرق اللحم والملح والتوابل، وقلبي المكونات جيدًا ثم اتركي اللحم على نار هادئة حتى تنضج ويتسبك الخليط.
3. في طاجن الفرن أبدأي بتوزيع الطبقة من المكرونة كما هي بدون سلق وطبقة من اللحم ثم طبقة من المكرونة ويمكنك إضافة طبق من صلصلة الطماطم على الوجه.
4. اسقي الوجه بباقي المرق، غطي الوجة بالفويل حيث أن ذلك يساعد على السواء بشكل أسرع وأفضل ثم أدخلي الطبق إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.

أسرار نجاح طاجن المكرونة باللحم المفروم

لنجاح طاجن المكرونة زي المطاعة لابد من اتباع الآتي:

• سخني الفرن مسبقًا قبل وضع الطاجن بداخلة.
• غطي الطاجن بورق الفويل لأنه يساعد على كتم البخار وبذلك تسوية المكرونة بشكل أفضل وأسرع.
• عدم سلق المكرونة ووضعها كما هي فهذا أفضل من سلقها.
• استخدام المكرونة القلم فهي أفضل الأنواع التي يمكن استخدامها في عمل الطواجن.