طريقة تحضير كباب حلة بالبطاطس

كباب الحلة بالخضار هو وصفة مثالية لمن يبحث عن وجبة دسمة ومغذية في آنٍ واحد، وهو طبق عربي تقليدي يتميز بمزجه الرائع بين اللحم الطري والخضروات الطازجة، ويعد هذا الطبق من الأطباق الأساسية في العديد من المناسبات والحفلات، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة بمكونات متوفرة في كل منزل، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكباب الحلة بالبطاطس مع توضيح المكونات وخطوات التحضير لكل طريقة.

طريقة تحضير كباب حلة بالبطاطس

بمزيج من التوابل واللحوم الطرية والخضروات الطازجة سوف تحصل على طبق مملوء بالنكهات الرائعة سواء كنت تريد تقديم وجبة رئيسية لعائلتك أو ضيوفك، ومن خلال التالي يمكنكم اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو لحم  (ضأن أو بقري).
• بصلتان كبيرتان.
• ملعقة كبيرة بهار مشكل.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• حبهان.
• ورق لورا.
• بطاطس مقطعة مكعبات.
• جزر مقطع مكعبات.
• بصلة مقطع شرائح.

طريقة التحضير:

1. في البداية قطعي اللحم مكعبات متوسطة الحجم.
2. ضعي وعاء على النار واتركيه حتى يسخن ثم ضعي قطع اللحم لتأخذ صدمة وتبدأ في إخراج عصارتها.
3. بعد تقليب اللحم قليلًا وتغير لونه أضيفي البصل المقطع قطع صغيرة وقلبي ثم أضيفي الفلفل الأسود والورق اللورا والحبهان والكمون والبهارات.
4. ثم أضيفي البطاطس والجزر والبصل الشرائح إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا.
5. أضيفي الملح ثم كمية مناسبة من الماء الساخن إلى القدر وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم والخضروات تمامًا.
6. ضعي اللحم في أطباق التقديم ويمكن تقديم مع الأرز أو المكرونة بالصوص الأحمر.

أسرار نجاح كباب الحلة

لنجاح الطريقة لابد من اتباع الخطوات الآتية:

• يجب ترك اللحم يهدأ بعد إخراجه من البراد.
• تسخين الإناء جيدًا قبل وضع اللحم به لأن ذلك يجعله ينضج سريعًا.
• يجب عدم وضع الملح في البداية حتى لا يجف اللحم.