شهية وسريعة .. طريقة عمل شوربة الفطر الكريمية

تعتبر شوربة الفطر من أشهر أنواع الشوربات الفرنسية التي انتشرت في كافة دول العالم، فهي من الأطباق الشهية التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص بفضل مذاقها الشهي واللذيذ، بالإضافة إلى أنها غنية بالسعرات الحرارية لاحتوائها على الزبدة والكريمة، ونظرًا لاهتمام معظم السيدات بالتجديد وإعداد وصفات غير تقليدية على مائدة الطعام، سنقدم خلال السطور التالية طريقة عمل شوربة الفطر الكريمية بنفس طعم وقوام الجاهزة تمامًا وبمكونات متوفرة.

مقادير شوربة الفطر الكريمية

يتطلب تحضير شوربة الفطر الطازج الكريمية توافر بعض المقادير اللازمة، وهي كالتالي:

• 600 جرام فطر طازج ومُقطع شرائح.
• حبة بصل مفروم.
• ربع كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 كوب مرق دجاج.
• كوب كريمة طبخ.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• بقدونس مفروم للتزيين “حسب الرغبة”.

طريقة عمل شوربة الفطر الكريمية

تعتبر شوربة الفطر من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها على مائدة الطعام دون استغراق وقت طويل أو مجهود بخلاف بعض الوصفات الأخرى، حيث لا يتطلب تجهيزها سوى اتباع بعض الخطوات البسيطة، والتي تأتي على النحو التالي:

• في قدر على نار متوسطة، يتم إذابة الزبدة ثم إضافة البصل وتشويحه حتى يذبل.
• بعد ذلك يتم إضافة شرائح الفطر ثم التنكيه بالملح والفلفل الأسود.
• يُضاف الدقيق ومرق الدجاج إلى الوعاء مع تحريك الخليط جيدًا حتى يذوب الدقيق.
• يُترك القدر على النار حتى تغلي المكونات.
• بعد ذلك يتم تهدئة النار ثم إضافة الكريمة وترك الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
• في وعاء الخلاط الكهربائي، يتم وضع شوربة الفطر وخفقها جيدًا للحصول على مزيج ناعم القوام.
• وأخيرًا يتم إعادة تسخين شوربة الفطر في القدر، ثم وضعها في أطباق التقديم وتزيينها بالبقدونس المفروم.
• تُقدم شوربة الفطر الكريمية وهي ساخنة.