منوعات
بكيلو حليب اعملي 2 كيلو زبدة فلاحي مرملة بقوام تقيل زي الجاهزة مش هتشتريها من بره تاني
تعد الزبدة الفلاحي من أشهى أنواع الزبدة التي يتم بها تجهيز الأطعمة، ويمكن عمل بها المخبوزات والقرص والفطير، فهي تتميز برائحتها الزكية وطعمها الشهي، وأصبحت الزبدة غالية الثمن خلال الفترة الأخيرة، إلى جانب أنه يتم غشها وإضافة له مكونات دهنية وسوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال هذا المقال.
مكونات عمل الزبدة في المنزل
تتكون الزبدة الفلاحي من مكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل وسوف نوضح مكونات عملها من خلال الأتي.
- كيلو حليب.
- معلقة عصير ليمون.
- معلقة ملح.
- مصفى.
طريقة تحضير الزبدة
تحضر الزبدة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يأتي.
- نحضر وعاء ونضع به الحليب ونرفعه على نار هادئة.
- ثم نقوم بوضع عصير الليمون والملح في الحليب.
- ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا حتى تبدا الزبد في التكتل.
- ثم نضع الخليط في المصفى ونصفيه من الماء.
- ثم نقوم بعد ذلك بتجميع الزبدة وتكويرها.
- ثم نضعها في وعاء به ماء مثلج.
- ثم نقوم بعد ذلك بإخراجها من الوعاء.
- ثم نقوم بوضعها في الفريزر.
- ثم نقوم بعد ذلك بأخذ منها حسب الطلب أثناء الطبخ أو تحضير المخبوزات .
الطريقة الثانية لعمل الزبدة
يمكن أن نقوم بعمل الزبدة عن طريق خطوات سهلة وبسيطة وتكون الزجاجة شيء أساسي في تلك الوصفة ونوضح خطوات عملها من خلال الأتي.
- إحضار زجاجة ونضع بها كيلو من الحليب كامل الدسم.
- ثم بعد ذلك أن نتركها لمدة 24 ساعة.
- ثم نقوم بعد ذلك برجها بشكل جيد لمدة نصف ساعة حتى يتم تكتل الزبدة.
- ثم بعد ذلك نقوم بفتحها وإخراج الزبدة منها ونضعها في وعاء مثلج.
- تعد تلك الطريقة أسهل طريقة لتحضير الزبدة.
تكات عمل الزبدة
توجد بعض التكات المهمة التي من خلالها يتم عمل الزبدة بشكل ناجح وهي .
- يجب أن يتم تصفية الماء بشكل جيد من الزبدة.
- يجب وضعها في الماء المثلج حتى تتماسك.
- يمكن أن نقوم بتقطيعها مكعبات ووضعها في وعاء داخل الثلاجة.
- يجب استخدام لبن كامل الدسم حتى تكون الزبدة غنية بالفوائد .
