منوعات
طريقة عمل كيكة تريليتشا الباردة أحلى من الجاهزة من غير فرن ولا بيض
تعتبر الكيكة الباردة أو القشطوطة من أنواع الحلوى التركية الشهيرة فهي تتكون من عدة طبقات، كما تمتاز بطعمها اللذيذ والرائع فتعتبر القشطوطة من الحلويات المنتشرة بكثرة في المحلات ويرجع ذلك لطعمها المميز وقوامها الناعم ومذاقها اللذيذ، ولذلك وفرنا لكم اليوم أفضل وصفة يمكنكم من خلالها تحضير حلوى التريليتشا الشهيرة في البيت.
مكونات وصفة كيكة تريليتشا الباردة
كيكة التريليتشا الباردة من الحلويات اللذيذة والاقتصادية فهي باردة ولا تحتاج إلى فرن، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة من خلال تجهيز المكونات التالية:
- أربع أكواب من بسكويت الشوكولاتة مطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ثلاث أكواب من اللبن.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- باكت من الكريم كراميل.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من القشطة.
- ملعقة من الفانيليا.
- باكت من الكريم شانتيه.
- نصف كوب من الماء المثلج.
- كوب الا ربع من الماء.
- ملعقتين صغيرتين من النشا.
- كوب من السكر.
- كوب إلا ربع من اللبن.
طريقة عمل كيكة تريليتشا الباردة
يمكننا تحضير كيكة تريليتشا الباردة في البيت بوصفة مضمونة وغير مكلفة من خلال القيام بعدة خطوات كالآتي:
- نقوم بتجهيز بولة ثم نضيف البسكويت والزبدة ثم نضيف الماء ونقوم بخلط جميع المكونات حتى يصبح لدينا عجينة يمكن تشكيلها، وبعد ذلك نحضر صينية بها ورق زبدة ثم نقوم باضافة البسكويت ونقوم بتسوية بالضغط باليد حتى يصبح متساوي.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الثلاجة حتى نقوم بتجهيز الطبقة الثانية وعلينا إحضار وعاء ثم نقوم بإضافة اللبن والسكر والكريم كراميل والنشا ثم نقوم بتقليب جميع المكونات على البارد، ويتم وضع الوعاء على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يصبح لدينا خليط ثقيل ومتماسك.
- ثم نرفع الخليط عن النار ثم نضيف الفانيليا والقشطة ونقلبهم جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها، وبعد ذلك نقوم بإحضار الصينية من الثلاجة ثم نضيف الخليط فوق طبقة البسكويت ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نضعها في الثلاجة.
- ونقوم بتجهيز وعاء ثم نقوم بإضافة الكريمة والماء المثلج بالتدريج ونخلطهم بالهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي حتي يصبح القوام كريمي، وبعد ذلك قومي بإحضار الصينية من الثلاجة ثم نضيف الكريم شانتيه على الطبقة الثانية ثم نضعها في الفريزر حتى تتماسك.
- ونقوم بإحضار مقلاة ثم نقوم بإضافة السكر ثم نقوم بتقليب جميع المكونات على نار هادئة حتى يذوب السكر ويصبح ذهبي وثقيل ثم نضيف الزبدة و نهدئ النار، وبعد ذلك نحضر كوب إلا ربع من الماء ثم نضيف النشا ونقوم باذابة النشا داخل الماء.
- وبعد ذلك نضيف الماء إلى الكراميل ونقلب جيدا ثم نضيف اللبن ونرفع النار قليلا أي على درجة حرارة متوسطة حتى يغلي ويصبح الخليط ثقيل وبعد ذلك نتركه حتى يبرد قليلا ونحضر الصينية من الثلاجة ثم نقوم بسكب الخليط فوقها ثم نقوم تزينها ببعض الكريم شانتيه، ونضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك ثم نخرجها ونقدمها بالهناء والشفاء.
