منوعات
كيكة شوكولاتة اسفنجية بالخلاط بدون مضرب سر نجاحها بقوامها المرتفع
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية، هي كيك خفيف وغير مكلف يمكنك إعداده في منزلك بكل سهولة، بوصفة بسيطة وغير مكلفة سهلة التحضير وتعتمد على معايير جيدة ومكونات متوفر لديك يمكنك صنع كيك اسفنجي بالخلاط بدون مضرب كيك شوكولاتة هش ومرتفع القوام، فتابعوا معنا خطوات عمل كيك الشوكولاته الاسفنجية بدون مضرب بالخلاط.
كيك شوكولاتة اسفنجية بالخلاط بدون مضرب
- نحتاج في المكونات إلى عدد 4 حبات من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب وربع من الدقيق المنخول.
- ربع كوب من الكاكاو الخام المنخول.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- نصف كوب ماء مغلي.
كيك الشوكولاتة إسفنجية الخلاط بدون مضرب
- نجهز الفرن ويتم تشغيله على درجة حرارة 180 درجة، تجهزي صينية الفرن مقاس 26 وتدهن بالسمن وترش بالدقيق.
- ثم في وعاء ينخل المكونات الجافة من دقيق وكاكاو وبيكنج صودا والبيكنج صودا والملح وتقلب المكونات مع بعضها وتترك جانباً.
- ثم نجهز وعاء الخلاط يضاف به البيض مع الزبدة مع الفانيليا وتخفق المكونات مع بعضها البعض حتى يختفي البيض مع الزبدة.
- ثم يضاف عليهم السكر وتقلب المكونات وتخلط مع بعضها في الخلاط، يصب مزيج في وعاء المكونات الجافة وتقلب من أسفل لأعلى بالمضرب اليدوي حتى تتكون مزيج ثقيل القوام.
- ثم في تلك الخطوة ضيفي كوب الماء المغلي إلى مزيج الكيك وقلبي مكونات الكيك جيداً حتى تمتزج مع الماء.
- صبي مزيج كيك الشوكولاتة في الصينية المدهونة واتركيها في الفرن على الرف الأوسط وتأكدي من أن الفرن ساخن، تأخذ الكيك حتى تنضج ما بين 30 إلى 35 دقيقة، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم ترفع من الصينية ويمكن تقسيمها إلى نصفين وتزيينها بكريمة الشوكولاتة ثم تغطيتها بالكريمة على الوجه.
طريقة صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك
- نحتاج إلى 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- 1/2 كوب من الكريمة السائلة.
طريقة التحضير صوص شوكولاته
- يتم تكسير قوالب الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء وتترك جانبا، ثم يتم تسخين الكريمة السائلة في وعاء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان، مع الحرص على عدم مدة كبيرة في الغليان.
- ثم صب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة في الوعاء، اتركها لمدة دقيقة لتذوب الشوكولاتة.
- ثم يتم تحريك بلطف في حركة دائرية حتى يتم ذوبان الشوكولاتة تمامًا وتتجانس مع الكريمة.
- تترك الصوص لبضع دقائق حتى يبرد قليلاً، يمكنك في تلك الخطوة تزيين الكيك بكل سهولة.
كيك الفانيليا صحية بوصفة خفيفة
سنعد معكم أسهل طريقة لعمل كيك اسفنجي بالحليب لا نحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، كيك اسفنجي من الوصفات الغنية بالقيمة الغذائية، تحتوي على بيض والحليب.
- نحتاج إلى كوب من الدقيق الأبيض.
- عدد 3 حبات من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
خطوات تحضير كيك فانيلا
- قومي يخفق كل من البيض مع زبدة مع الفانيليا بشكل جيد في وعاء عميق، ثم يضاف لها السكر بشكل تدريجي مع خفق الكيك بشكل مستمرة حتى يكون متماسك القوام كريمي قليلاً.
- ثم يضاف في وعاء عميق القليل من الدقيق بعد نخلها وتلقب بشكل تدريجي باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات برفق بدون أن يخرج الهواء من خليط الكيك.
- ثم صبي خليط الكيك في الصينية مدهونة بالزيت أو السمنة ويرش بعد ذلك بالقليل من الدقيق، ويصب مزيج الكيك مع اخراج الهواء من الصينية.
- ثم توضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتوضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتخرج نظيف من منتصف عند اختبارها.
- تخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج تماما مع عدم تقطيع الكيك إلا بعد أن يبرد تماماً.
