طريقة عمل البليلة مثل المطاعم والمحلات بقوام كريمي وطعم لا يقاوم
البليلة باللبن من أشهر الوصفات الشتوية السريعة التي يتم تحضيرها في فصل الشتاء بالاخص وهذا لأنها تحتوي على قيم غذائية كبيرة جداً لأنه يتكون من القمح والحليب وهذه المكونات تساعد على النشاط والحيوية وتمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها في فصل الشتاء ولذلك البلية من الحلويات المفيدة جدًا للأطفال، كما أن البليلة من الحلويات السريعة و اللذيذة، ولأن الأمهات تسعى على تقديم كافة الأطعمة من المنزل تتساءل الأمهات على الطريقة الأصلية لعمل البليلة مثل المطاعم بطعم كريمي و لذيذ.
مقادير البليلة باللبن
هناك العديد من الوصفات السريعة واللذيذة التي يتم تحضيرها في فصل الشتاء تساعد على التدفئة ومن أشهر تلك الوصفات هي البليلة باللبنفهي من الحلويات الاقتصادية وتتكون من مكونات بسيطة جدا، مقادير تحضيرها هي:
- نصف كيلو قمح مسلوق.
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من العسل الأبيض ويمكن استبداله بالسكر الأبيض حسب الرغبة.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه.
(الإضافات)
- مكعبات من البسبوسة السادة.
- ربع كوب من الكنافة المحمرة.
- مكسرات مشكلة.
- زبيب.
- جوز الهند.
طريقة البليلة باللبن
من هنا سوف نتعرف على طريقة عمل البليلة علي اصولها مثل المحلات والمطاعم، الطريقة هي:
- في البداية نقوم بغسل القمح جيدًا بالماء الجاري لكى تتخلصي من الأوساخ العالقة بداخله.
- بعد ذلك نقوم بنقع القمح في الماء بعد غسله جيداً و نتركه في الماء ليلة كاملة.
- نقوم بتغيير ماء النقع بين كل فترة والأخرى باستمرار لكي نتخلص من الشوائب.
- نضع القمح المنقوع في حلة على نار متوسطة و نغطيه بالماء ونتركه حتى يتم سلقه جيدًا ويتغير لونه.
- نصفي القمح من الماء جيدًا ونضعه في المصفاة.
- نضع 2 لتر من الحليب في وعاء على النار حتى يتم الغليان.
- بعد ذلك نضيف عليه السكر والكريم شانتيه ونقلبهم مع بعضهم.
- ثم نقوم بإضافة القمح و الفانيليا و نقلبه في الحليب جيدا.
- نتركه لمدة 5 دقائق مع الحليب يغلي لكى يتشرب من الحليب ويصبح قوامه كريمي.
- نرفع البليلة باللبن من على النار.
- نأتي بأكواب التقديم ونقوم بتوزيع البلية في الأكواب.
- ثم نأتي ربع كوب من الكنافة ونضع عليها معلقه من السمن ونقلبهم مع بعضهم على نار متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نضيف الكنافة على وجه البلية.
- ثم نوزع مكعبات البسبوسة السادة و القليل من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
- يمكنك تزويد السكر او العسل حسب الرغبة.
- ثم يقدم الطعام وهو ساخن بالصحة والهنا.
