كب كيك البرتقال.. اعمليها لأطفالك في المدرسة كحلوى سهلة وبسيطة ومشبعة

الكب كيك من الحلويات المحببة جدا للأطفال لذلك تحرص الكثير من الأمهات على تحضيرها بمختلف النكهات سواء بالفانيليا أو الشكولاتة أو البرتقال لترضي كافة الاذواق ومع دخول فصل الشتاء وانتشار فاكهة البرتقال الغنية بفيتامين سي المفيدة لصحة الأطفال تفصل الكثير منهن تحضير الكب كيك بالبرتقال وتقديمه لهم كتحلية بعد الوجبات مع كوب من العصير أو كفطار سريع ومغذي لهم.

مكونات كب كيك البرتقال

حضري لعائلتك الكب كيك بنكهة البرتقال في البيت بخطوات بسيطة في أسرع وقت بمكونات غير مكلفة تماما ومن هذه المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 بيضة كبيرة.
• كوب إلا ربع عصير برتقال.
• ملعقتين كبيرتين سمنة.
• ربع كوب زبيب (اختياري).
• نص كوب سكر.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• ملعقة بشر برتقال.
• ملعقة بيكينج باودر صغيرة.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• أشعلي الفرن بدرجة حرارة مناسبة لخبز الكيك وجهزي صينية الكب كيك بأوراق الكب كيك أو ادهنيها بالسمن والدقيق ليسهل إخراجها من الصينية.
• في الخلاط الكهربائي أخفقي 2 بيضة كبيرة مع نص كوب من السكر وملعقة صغيرة فانيليا وملعقتين من السمنة واخلطيهم جيدا ثم ضيفي لهم كوب من عصير البرتقال الطازج وملعقة كبيرة بشر برتقال لتعزيز نكهة البرتقال بالكيك وأكملي الخفق.
• ضيفي بعد ذلك للخليط نص كوب من الزبيب وقلبيهم جيدا ثم صبي الخليط في بولة نظيفة ثم ضيفي له 2 كوب من الدقيق وملعقة من البيكينج باودر ورشة ملح واخلطي المكونات جيدا معا.
• وزعي خليط الكيك داخل صينية الكب كيك بالتساوي ثم ادخليه رن بدرجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
• اخرجي كب كيك البرتقال من الفرن واتركيه جانبا يبرد ثم يوضع بطبق التقديم وزينها بكريمة الخفق وشرائح البرتقال الطازجة وقدميها لأطفالك وعائلتك وصحتين وهنا.

طريقة تحضير الكب كيك بالشوفان

•  كوب من دقيق الشوفان.
• 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة .
• 1/2 كوب من اللبن الزبادي.
• 1/3 كوب من زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من العسل.
• 1/2 كوب من الفواكه المجففة أو المكسرات.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان، دقيق القمح الكامل، السكر البني، البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع اللبن الزبادي أو الحليب، الزيت، والفانيليا حتى تتجانس.
• ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبي برفق حتى تمتزج.
• ضعي الفواكه المجففة أو المكسرات وقلبي بخفة، ولسكبي الخليط في أكواب الكب كيك.
• اخبزي الكب كيك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم.

مكونات الكب كيك بالزبادي

كب كيك البرتقال من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، والتي تتميز بنكهتها المنعشة وطراوتها، واليكم طريقة عملها بخطوات بسيطة:

• 2 بيضة.
• كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• كوب عصير برتقال طازج.
• بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
•  1 و 3/4 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كوب زبادي.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح واخفقيهم جيدًا، ثم اخفقي البيض والسكر والفانيليا والزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب تدريجيًا واخفقيهم حتى يختفي الدقيق تمامًا.
• وزعي الخليط في قوالب الكب كيك مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة. أدخلي القوالب إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الكب كيك.
• اتركي الكب كيك ليبرد قليلاً ثم زينيه حسب الرغبة.

طريقة عمل الكب كيك بالليمون

• 1 و 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• كوب سكر.
• 2 بيضة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون.
• 1/2 كوب عصير ليمون طازج.
• 1/2 كوب حليب

الطريقة

• اولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي قوالب الكب كيك في صينية الخبز.
• في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق الجيد بعد كل إضافة، وضعي بشر الليمون وعصير الليمون وقلّبي حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح، أضيفي نصف كمية المكونات الجافة إلى خليط الزبدة واخلطي، ثم أضيفي الحليب، وأخيرًا أضيفي باقي المكونات الجافة وقلّبي حتى يتجانس الخليط.
•  وزعي الخليط في قوالب الكب كيك واملئيها حتى ثلثيها. اخبزيها في الفرن لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
•  دعي الكب كيك يبرد في القوالب لبضع دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد حتى تبرد تمامًا، ويمكنك تزيين الكب كيك بصوص الليمون أو كريمة الزبدة، بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كب كيك الفراولة اللذيذة

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب حليب.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ونصف فراولة مقطعة إلى شرائح.

لتحضير صوص الفراولة:

• كوب فراولة طازجة أو مجمدة.
• 1/2 كوب سكر.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

الطريقة

• تحضير الكيكة، في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
• أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الفانيليا، وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
• ضعي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى مزيج الزبدة، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• صبي نصف الخليط في الصينية وضعي فوقه نصف كمية الفراولة المقطعة.
• أضيفي باقي خليط الكيك فوق الفراولة وساوي السطح جيدًا.
• اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل إضافة الصوص.
• تحضير صوص الفراولة، في قدر صغير، ضعي الفراولة المقطعة مع السكر وعصير الليمون.
• ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر وتلين الفراولة.
• اهرسي الفراولة باستخدام شوكة أو خلاط يدوي حتى تصبح الصلصة ناعمة، اتركي الصلصة تبرد قليلًا قبل سكبها فوق الكيكة.
• اسكبي صوص الفراولة فوق الكيكة وزينيها بشرائح فراولة طازجة، وقدمي الكيكة باردة واستمتعي بطعمها اللذيذ مع كوب من القهوة أو الشاي.
• استخدمي قالباً مناسباً لحجم العجينة، وسخني الفرن مسبقاً إلى درجة الحرارة المطلوبة.
• ضعي الكيكة في الرف الأوسط من الفرن للحصول على توزيع حرارة متساوي.
• تجنبي فتح باب الفرن خلال الخبز لتفادي هبوط الكيكة.

مكونات كب كيك بالسميد

• كوب سميد ناعم.
• كوب دقيق أبيض.
•  كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• كوب حليب سائل.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

الطريقة

• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
• أضيفي الزيت والحليب واخفقي حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء آخر، اخلطي السميد والدقيق والبيكنج بودر والملح.
• ضعي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة وقلبي برفق حتى يتجانس الخليط.
• اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك بحيث تملأ كل قالب إلى ثلثيه.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 18-22 دقيقة أو حتى يصبح لون الكب كيك ذهبيًا.
• اتركي الكب كيك يبرد تماماً قبل التقديم.

طريقة عمل كب كيك القهوة

•  كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 2 بيضة.
• 1/4 كوب حليب.
• 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

للزينة:

• كريمة مخفوقة أو كريمة زبدة.
• بودرة الكاكاو أو القهوة للتزيين.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر جيداً حتى يصبح المزيج كريمياً.
• وضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا والقهوة المذابة واخفقي جيداً.
• في وعاء آخر، انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح، وأضيفي المزيج الجاف إلى خليط الزبدة بالتدريج مع الحليب حتى يتجانس الخليط.
• املئي قوالب الكب كيك بالخليط حتى نصفها، واتركي الكب كيك ليبرد تماماً قبل التزيين.

طريقة تحضير كب كيك بجوز الهند

• كوب دقيق.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 1/2 كوب زبدة.
• 3/4 كوب سكر.
• 2 بيضة.
• 1/2 كوب حليب جوز الهند.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
• وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثم ضعي الفانيليا واخلطي مرة أخرى.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، جوز الهند، البيكنج بودر، ورشة الملح.
• أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض، بالتناوب مع حليب جوز الهند، مع التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات.
• وزعي الخليط في أكواب الكب كيك بحيث تملئين كل كوب حتى منتصفه أو قليلاً أكثر.
• اخبزي الكب كيك في الفرن لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتخرج عود أسنان نظيفًا من الوسط.
• اتركي الكب كيك ليبرد تمامًا قبل التقديم.
• للتزيين، يمكنك رش المزيد من جوز الهند المبشور على الوجه أو إضافة كريمة مخفوقة وبالهناء والشفاء.