حلى كرات الكيك بجوز الهند بطريقة بسيطة وطعم لا يقاوم بـ 4 مكونات فقط

تعتبر حلى كرات الكيك من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قياسي، حيث أنه يمكن تقديمها كحلوى بعد الوجبات الأساسية، أو اعطائها للأطفال في الوجبات المدرسية أو كمكافئة لهم على عمل تم إنجازه، ويمكن تحضير كرات الكيك في المنزل بطريقة سهلة للغاية مع استخدام المقادير التي سوف نذكرها في هذا المقال.

تحضير حلى كرات الكيك

يمكن عمل هذه الوصفة في وقت قياسي وبمكونات بسيطة، حيث تعتبر مصدر قوي للطاقة، لذلك يمكن استخدامها في الوجبات الخفيفة أو مع اللانش بوكس كحلوى صحية، وتتمثل طريقة تحضيرها ومكوناتها في التالي:

المقادير

• كوب ماء.
• 2 ملعقة كاكاو.
• 3 ملاعق سكر.
• بيضة.
• ملعقة فانيليا.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة خميرة فورية.
• ملعقتان لبن بودرة.
• أربع كوب دقيق.
• ملعقة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة ملح.

الحشو

• كوب ونصف جوز هند.
• نصف كوب حليب مكثف محلى.

الخطوات

• يمكن عمل طريقة كرات الكيك في خطوات بسيطة، حيث نبدأ بإحضار إناء ونضع به كمية الماء والكاكاو والسكر ونرفعه على النار حتى الغليان، ثم يتم رفعهم من على النار حتى يبرد الخليط تمامًا.
• نحضر بولة واسعة ونضع بها البيضة والفانيليا والزيت والخميرة الفورية مع التقليب الجيد، ثم نضيف خليط الكاكاو ويعاد التقليب الجيد مرة أخرى، ثم نضيف الحليب البودرة مع استمرار التقليب.
• نضيف الدقيق للخليط مع إضافة البيكنج بودر والملح، ويستمر العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة وقد تستغرق هذه العملية 10 دقائق.
• نقوم بتحضير الحشو عن طريق وضع جوز الهند في بولة متوسطة الحجم ونضيف له الحليب المكثف مع التقليب حتى يتماسك جوز الهند ونصنع منه كرات صغيرة لعمل كرات الكيك.
• نبدأ بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة بحيث يكون حجم الكرة أكبر من حجم كرات جوز الهند.
• نقوم بفرد عجينة الكيك ونضع بها كرة من جوز الهند ثم نقوم بتكويرها مرة أخرى مع الحفاظ على تغطية كل جوز الهند.
• نحضر الصينية ونقوم بتحضيرها للدخول في الفرن ثم نضع بها كرات الكيك ونقوم بتغطيتها لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط بحيث يكون تم تسخينه بشكل مسبق على درجة حرارة 180، وذلك لمدة 20 دقيقة.
• يمكن تلميع كرات الكيك بعد خروجها من الفرن باستخدام الزيت، كما يمكن تزيينها بالحليب المكثف المحلى.

كرات الكيك من بقايا الكيك

يمكن تحضير كرات الكيك من بقايا الكيك المتبقية والتي قد جفت ولا تصلح للأكل، وذلك حتى لا تتخلصي منها،  كما أنها تساعدك على تحضير حلوى جديدة دون خبز الكيك وإضاعة الوقت، وتتمثل مكوناتها وطريقة تحضيرها في التالي:

المقادير

• بقايا كيك.
• كوب كريمة خفق.
• ربع كوب سكر بودرة.
• شوكولاتة للتزيين.
• مكسرات اختياري.

 طريقة التحضير

• نقوم بهرس بقايا الكيك بشكل جيد حتى تصبح ناعمة تمامًا.
• يتم خفق الكريمة مع السكر بشكل جيد ثم يضاف الخليط لبقايا الكيك.
• نقوم بتكوير الخليط على شكل كرات دائرية ورصها في إناء واسع.
• يمكن تزيين كرات الكيك بالشوكولاتة السائلة والمكسرات ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقدم باردة.