منوعات
ساندوتش بيج تيستي.. أفضل وصفة برجر وسر تحضير الصوص في المنزل
يعد صوص بيج تيستي من أشهر الصلصات العالمية، والذي يملك شعبية وحب الكثير من الأشخاص، ويستخدم مع سندوتشات المطاعم السريعة، ولأن الأمهات تسعى دائمًا لإعداد كل ما يحبه أفراد أسرتها، لتضمن مدى نظافته وقيمته الغذائية، وتحافظ على صحة أسرتها، قررنا أن نقدم سر خلطة بيج تيستي صوص وأفضل وصفة برجر.
ساندوتش بيج تيستي
سنشرح بالتفاصيل طريقة تحضير البرجر ومكوناته الصحيحة وأيضًا طريقة تحضير صوص بيج تيستي كالآتي:
مكونات البرجر
- ½ كيلو من اللحم المفروم.
- 100 جرام من الدهن.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم (البيكنج بودر).
- ¼ كوب ماء.
- ¼ كوب بقسماط مطحون ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات برجر.
- 1 حبة بيض (اختياري).
طريقة التحضير
- نضع اللحم المفروم ناعم في وعاء ونضع عليه كمية الدهن، في كوب عصير الليمون نضيف إليه بيكربونات الصوديوم ثم نضيفهم على ربع كوب من الماء ونقلب، وأخيرًا نضيفهم إلى وعاء اللحم.
- نبدأ بإضافة باقي المكونات على اللحم، نضيف البقسماط المطحون والملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات البرجر والبيضة.
- نخلط كل المكونات مع بعضها جيدًا، ونضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
- بعد خروجهم من الثلاجة نبدأ بتشكيل البرجر حلقات دائرية، ونضع الجريل أو مقلاة على النار مع إضافة القليل من الزيت، ونبدأ بإضافة البرجر ونتركه قليلًا ثم يقلب على الوجه الأخر حتى ينضج تمامًا ويصبح جاهز.
مكونات صوص بيج تيستي
- ½ كوب من الزبادي.
- ¾ كوب من المايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 1 ملعقة كبيرة مستردة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- ¼ كوب من الخيار المخلل المفروم ناعم.
- 1 ملعقة خل أبيض.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الزبادي والمايونيز والكاتشب والمستردة والسكر والملح والثوم والبابريكا والخيار المخلل، نخلط كل المكونات مع بعضها حتى تندمج تمامًا، وأخر خطوة نضيف الخل ونقلب الخليط جيدًا ويصبح جاهز.
تحضير أفضل ساندوتش بيج تيستي برجر
- نحضر عيش كيزر طازج وشرائح من الطماطم والخس الطازج وشرائح من الخيار المخلل، وشرائح الجبن المفضلة لدينا.
- نبدأ بإضافة شريحة من الجبن وعليها ملعقة من صوص بيج تيستي على أخر طبقة من العيش ونضع فوقها قطعة من البرجر والطماطم والخس والخيار المخلل وملعقة أخر من صوص بيج تيستي وشريحة من الجبن ونضع الطبقة الأولى من الكيزر ويصبح جاهز للتقديم.
