منوعات
احلى من الأفران طريقة القرص الطرية على اصولها بمكونات اقتصادية خفيفة وهشة ورائحة رائعة
طريقة القرص الطرية من أكثر المعجنات التي يتناولها الجميع في شتى الأوقات في الصيف والشتاء وذلك لأنها تتناول بجانب المشروبات الساخنة والباردة، ولذلك نقوم بشرائها جاهزة من الأفران دايماً ولكن ذلك قد يكون غير صحي وذلك بسبب عدم معرفة جودة المكونات التي يتم تحضير القرص الطرية الجاهزة منها وايضاً أصبحت مكلفة الثمن جدا علي الكثير من الأسر، ولذلك اردنا ان نقدم لكم طريقة القرص الطرية من المنزل بكل اسرارها بمكونات مضبوطة وسهلة، بيدك سوف تحضرين احلى قرص طرية هشة وخفيفة ولذيذة جدا.
طريقة القرص الطرية
سنقدم لكم في البداية المكونات والمقادير المطلوبة لعمل القرص الطرية من المنزل، المكونات المطلوبة هي:
- كيلو من الدقيق (ما يعادل 6 أكواب).
- كوب من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
- كوب من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
- كوب ماء دافيء.
- باكيت من البيكينج بودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
الحشو
- عجوة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
- ملعقة كبيرة من السمسم او المكسرات.
خطوات عمل القرص الطرية
بعد ان عرضنا لكم المكونات المطلوبة لعمل القرص الطرية سنوضح لكم طريقة عمل القرص الطرية خطوة بخطوة، الطريقة هي:
- اولاً نأتي بوعاء ونقوم بوضع السكر والخميرة وربع كوب من الماء الدافيء ونقلبهم مع بعضهم حتى يختلط مع بعضهم حتى الفوران.
- في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق والملح والبيكنج بودر والحليب البودر ونقلبهم مع بعضهم جيدا حتى يختلط.
- ثم نقوم الزبادي والزيت والقشطة ونقلبهم مع بعضهم حتى يصبح الخليط مثل حبات الرمل المبلل.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الخميرة ونقوم بتقليب المكونات جيداً مع بعضهم مع اضافة الماء الدافيء بالتدريج مع العجن حتى تصبح عجينة متماسكة.
- نقوم بعجن عجينة القرص الطرية لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تصبح العجينة طرية.
- ثم نغطي علي العجينة ونتركها حتى تتخمر وترتفع حجمها.
- نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها ثم نقوم بتشكيل القرص الى كرات صغيرة متوسطة الحجم.
- نقوم برص قطع القرص الطرية في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى ونتركها تتخمر لمدة 10 دقائق.
- ثم ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تتحمر من الأسفل ثم نشعل الشواية آخر دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي فاتح.
- نخرج القرص الطرية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم تقدم بالصحة والعافية.
