منوعات
ألذ الأكلات الإقتصادية سريعة التحضير..طريقة عمل عجة البيض بطعم يجنن
تعد العجة من ألذ الأكلات الإقتصادية السريعة والبسيطة عند تحضيرها، وهي غنية بالعديد من الفوائد الغذائية المفيدة للجسم، وتعتمد على البيض بشكل أساسي، ويعد البيض مصدر غني بالكالسيوم والبروتين اللازم لنمو العضلات وصحة العظام، كما أنه يحافظ على صحة العيون، بالإضافة لذلك فهو ينظم من مستوى الكوليسترول بالدم.
طريقة عمل عجة البيض
تتكون صينية العجة من عدد من الخضروات المفيدة، ومنها البصل والفلفل والشبت، ويتم تحضيرها باستخدام ما يلي:
المكونات اللازمة
- 4 حبات من البيض.
- ربع كوب من الدقيق المنخول.
- 4 حبات كبيرة من البصل (مكعبات صغيرة).
- 4 حبات متوسطة من الطماطم (مكعبات صغيرة).
- 2 حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
- قرن حار من الفلفل (اختياري).
- 2 حزمة من البقدونس المفروم.
- حبة صغيرة من الجزر (مبشورة).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر (أو ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا).
طريقة التحضير والتقديم
- في طاسة على نار متوسطة الحرارة، قومي بتسخين ملعقتين من الزيت.
- ثم قومي بوضع قطع البصل، وقلبي حتى تذبل، وضعي الجزر المبشور.
- بعد ذلك، قومي بإضافة الطماطم، وبعدها الفلفل الأخضر والشبت المفروم.
- ثم قلبي المكونات مع بعضها لمدة دقيقة واحدة، وارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
- وفي بولة أخرى قومي بخفق حبات البيض بشكل جيد، وضعي الدقيق مع البيكنج بودر، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك، قومي بإضافة خليط الخضروات، والملح، والفلفل الأسود والكمون، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- وإذا كان الخليط متماسك أكثر من اللازم، يمكنك تخفيفه باللبن.
- وفي طاسة على نار هادئة بها ملعقة من الزيت، قومي بصب خليط العجة.
- وبمجرد أن تأخذ لون، اقلبيها على الناحية الآخرى، وارفعيها عن النار عندما تنضج، أو يمكن تسويتها بالفرن.
